雨水过后，春意渐浓，这两天，久违的太阳终于露脸了，人们的心情也跟着好了起来。这么有营养的菜苔，操作起来还非常简单，只要简单一烫，5分钟就能出锅，既便宜，又鲜美，还特别下饭，在刚过完春节的早春时节，真的宁愿不吃肉，也要吃这菜，尤其是中老年人群更要多吃这菜，可补钙，降血脂，预防肠道肿瘤。
油菜苔是油菜的嫩芽和嫩叶，是一种春季时令蔬菜，又叫贡菜。除了价格实惠外，油菜苔还有很多健康功效，如下:1、排毒润肺:油菜苔含有丰富的维生素C和纤维素，能够帮助清除体内的自由基和有害物质，净化肺部和呼吸系统，起到排毒润肺的作用。
有一种菜，它色紫红，花金黄，有紫气东来之寓意。紫菜苔适合耐热耐寒，春播3--5月，秋播7--11月，小到花盆大到农田都可以种植，一般在播种后2个多月就能出苔，但真正长出肥嫩的菜苔是在早春时节，能多茬采收，基本能持续采收2个月左右。
大家好我是大强，白菜苔，是小白菜在春季时节从菜心里抽出的苔，掐苔的尖部食用。白菜苔的色泽翠绿，鲜嫩可口。随手一炒，比肉还要香还要嫩，所以在我们当地，有不少老人说“头茬白菜苔赛人参”白菜苔含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用，多吃白菜苔，可以起到很好的护肤和养颜效果。
