日本人的长寿跟他们爱吃鱼肉生鲜和饮茶有很大关系。说起绿茶，不得不提下抹茶，这种比绿茶要更高级的形式，也是日本和很多东亚国家居民都很喜欢的食物。以前教大家做过白玉丸子，这次教大家做的是抹茶糯米丸子，更好吃，入嘴还有淡淡抹茶味，非常棒。
首先，准备糯米粉，一点点加水和成如下图这种面团，不要太干也不要太多水，最好能搓成团那种湿度，但不沾手。锅里烧开水，把搓成小圆团子的糯米丸直接丢进去，等丸子浮上水面就是熟了。熟了的糯米丸子要直接扔在冰水里。吃的时候直接捞出来，盛在盘子里，撒上糖浆和黑芝麻。超级好吃喔。
每次去火锅店总感觉牛肉丸吃起来不够味，这不在家闲来无事自己亲手做一顿自己喜欢吃的白玉牛肉丸，市场上有冷冻的牛肉丸，买点作为基料。做法其实很简单，锅里放油爆炒放入佐料，加入有牛肉丸开始小火慢炖，让其充分吸收牛肉的味道，汤汁浓厚，回味无穷。
特点：色泽洁白，入口爽滑，细腻鲜香。原料：白萝卜250克，净草鱼肉90克，净鸡脯肉90千克，净肥膘肉125克，鸡蛋125克，面粉25克，玉米淀粉25克，大葱5克，盐6克，家乐鸡精9克，自制豉油10克，益香园姜汁6克。
特点：大家可能都怕摄入过多饱和脂肪酸，今天节目告诉我们，饱和脂肪酸也是身体必需的，人体脂肪酸摄入应当均衡才更健康。羊肉含有饱和脂肪酸，且脂肪颗粒较小，易于吸收，而萝卜能帮助消化和代谢，两者搭配在一起，不仅有滋补身体，增强免疫力的作用，营养摄入也更加均衡。
潮新闻客户端 通讯员 高芳忽闻初夏至，北沙绿意浓。5月11日是世界卫生组织认定的“世界防治肥胖日”，儿童和青少年肥胖是一个全球性的健康问题，你们知道如何科学判断体重的标准吗？肥胖又会带来哪些危害？我们应该如何科学控制体重呢？
