冬天，在水果市场上，甘蔗一定会有一席之地。但每年这个时节都会有人因吃了甘蔗后恶心、腹痛、上吐下泻，甚至昏迷抽搐到医院紧急就诊。日前，#女子吃完红心甘蔗多器官衰竭#的话题冲上热搜，引发关注。不少网友疑惑，小小的甘蔗为何会引发如此严重后果？记者采访到了相关专家。0.
甘蔗清甜多汁，很多人都喜欢吃，也喜欢将它榨汁饮用，但你听说过这句俗语吗？“清明蔗，毒过蛇”。喜欢吃甘蔗的人，清明节前后就要注意了，霉变的甘蔗不要吃，否则可能会中毒！有红芯的甘蔗别吃甘蔗芯变红色或红褐色是发生霉变的一个特征。
甘蔗清新爽口，是备受欢迎的一种水果。但是如果时节不对，甘蔗则容易变质——果芯变红甚至变黑。而误食这种“变心”甘蔗，就容易发生中毒，所以民谚都说“明前蔗，赛毒蛇”。快到清明时节了，此时的甘蔗真的不能吃了吗？
封面新闻记者 周卓玥近日，来自杭州53岁的王阿姨晚饭后照常吃甘蔗时，却发现味道不太对：吃起来不脆、有些发糠，甜中略带着一股酒酸味，甘蔗内部呈淡褐色。当晚临睡前，她有些犯恶心、开始拉肚子。4天后，她呼吸困难、皮肤湿冷、意识模糊，随后陷入昏迷，被送往医院紧急抢救。
俗话说的好“清明蔗，毒过蛇”，意思是清明节前后，吃甘蔗时一定要小心，因为在清明节前后的甘蔗很容易发生霉变，从而导致变色，发生霉变的甘蔗就是我们常见的“红心甘蔗”，这种“红心”甘蔗也就是我们俗称的“清明蔗”了。
每到冬天，街边水果摊、地铁旁边的饮品店的显眼位置经常会立着一捆捆的甘蔗。冬天的甘蔗又脆又甜，咬一口，甜甜的汁液立刻溢满口腔，好吃到让人停不下来。但好吃的甘蔗很可能变成致命的“毒药”，关于吃甘蔗中毒的新闻也屡见不鲜，大家一定要注意。图片来源：微博截图那么，甘蔗为什么会有毒？
俗话说“冬吃甘蔗赛人参”甘蔗口感清甜且清热解毒、生津止渴深受人们喜爱当下正是甘蔗上市的季节大家在品尝这份甘甜的同时也需要多加注意因为一旦吃不对甘蔗就可能变成致命的“毒药”因吃甘蔗中毒进医院的事件也时有发生食用“红心”甘蔗女子多器官衰竭据国家应急广播消息，来自杭州53岁的王姨晚饭后
甘蔗清甜可口受不少市民的喜爱，市场上、街边水果店中都可以看到它的踪影。最近，有关“清明蔗毒过蛇，千万不能吃”言论在网络上广泛传播，让不少喜欢吃甘蔗的市民望而却步。实际上，“毒过蛇”的并不是甘蔗本身，而是发霉变色的“红心”或者“黑心”甘蔗，正常保存良好的甘蔗仍可以放心食用。
甘蔗是秋冬季的常见水果之一不仅能为身体补充水分而且营养丰富是一味比较好的食疗食材民间更有“冬吃甘蔗胜过参”的说法中医认为，甘蔗味甘性平，有清热生津、润燥和中、滋阴解毒的功效。《随息居饮食谱》说甘蔗“养血，大补阴脾”。《食疗本草》记载甘蔗能“主补气，兼下气”。1.
每到冬天，甘蔗就成为不少小伙伴的“心头好”。但好吃的甘蔗，很可能变成致命的“毒药”！关于吃甘蔗中毒的新闻也屡见不鲜↓图片来源：微博截图甘蔗有红芯，一口也别吃甘蔗采摘后，由于在运输、销售等情况下储运不当，很可能产生霉变，被菱孢霉菌（Arthrinium spp.）污染。
