江永县夏层铺镇水田村欧阳继辉，曾是建档立卡贫困户。2016年，他放弃南下打工，返乡创业，流转土地种植红薯，如今种植规模达到1000多亩，并投资建成年加工红薯5000吨的“扶贫车间”，年创产值1800万元。
30多斤的大红薯你见过吗？近日，在乐山市犍为县罗城镇白鹤村，74岁的村民张良秀从自家地里挖出了这个“巨无霸”红薯。“地里的泥巴拱起来这么高，我到处挖，挖了好大一个凼凼，挖得我一身汗。”张良秀回忆着告诉记者，10月31日，她在地里挖出了这个大红薯，背回家一称，竟有30多斤。
扬子晚报网10月11日讯（通讯员 黄蕊 崔灿 记者 陈咏）农历九月初九，重阳节。扬州大学农学院学子用自己种出来的甘薯做成重阳糕，送给学院退休教师，分享劳动成果。“你们做的这个重阳糕还有红薯味的呢，很好吃！”品尝了学生们送的重阳糕后，退休教师黄祖六竖起了大拇指。
种植红薯看上去非常容易，没有什么难度，但要想种植出好的红薯还真就需要一点经验，因为红薯的质量主要取决于个头、口感和光滑度，这是种植红薯的前提，其次是产量，所以，要想栽培的红薯结得多、个头大、表面光滑、口感又甜又面，就要记住这几点。
