谁有谁的美味，但我以为这人世间若真有什么美味的话，那一定是“烧山药”了!这种东西虽然发明于遥远的古代，但真正传承下来，却是始于二十世纪六十年代的人民公社时期:当一群光腚的放牛娃拉着生产队饲养员分配的牛或驴出去放牧时，正是国庆节前后其它作物收割即将完毕，洋芋开始收获的关键时刻。
又一次做拔丝山药，感觉技术越来越成熟了！By 妮妮_爸爸用料山药 500g白糖 50g花生油 适量淀粉 适量做法步骤1、山药清洗1~2遍，去除表面的土尘和根须。2、戴上一次性手套，削皮。因为山药汁对人的皮肤有刺激性，一旦粘上特别痒痒，所以要做好防护。
如果您喜欢我的美食文章，请点击 “关注”，会有更精彩的美食文章奉献给您！山药有糯性与脆性之分我们在家做山药的菜品，有时候炒出来的山药不清脆；也有的时候炖出来的山药不绵软，这根本原因是山药品种用错了。山药分糯性与脆性，用途各不同，可不能用错，学会3点巧分辨。
