瓜子在遇到潮湿天气时极易变软，失去酥脆口感。微波炉加热法：微波炉加热能使瓜子吸收的水分散发出来。防止瓜子受潮：1.瓜子应保存在干燥、阴凉地方，已开封的瓜子注意密封，可以在包装袋再外面套一个自封袋密封，尽量赶走袋中空气，防潮效果加强；2.买回来的现炒热瓜子需要放凉后再装入容器或袋中
当下，喜欢吃瓜子的人注意了，一则关于“瓜子吃多了容易患癌症”的帖子在网络上、朋友圈中热传。瓜子吃多了怎么还能致癌呢，是子虚乌有还是确有此事，致癌的“毒瓜子”究竟是什么呢？什么是“毒瓜子”？所谓“毒瓜子”是指在瓜子处理中加入明矾、工业盐、滑石粉、工业石蜡、矿物油等。
瓜子仁剥好一直不知道做什么好吃，看到子俞妈妈的杏仁饼干，想想用瓜子仁试试。 难度：切墩(初级) 时间：30~60分钟 主料 熟葵花子仁50g 鸡蛋清1只的量 绵白糖30g 黄油15g 低粉20g葵花子薄脆的做法步骤1. 食材，黄油化开。2.
到了冬天，是各种坚果销售的旺季，喝着茶水，磕着瓜子，三五好友聚在一起，不失为一种享受。到了春节的时候，更是瓜子销售的旺季。以前的时候，瓜子的口味比较单一，就是原味和五香味的，只是现在不同了，各种口味的瓜子满天飞。比如绿茶味、奶油味、番茄味、核桃味.........
在我小的时候，很喜欢嗑瓜子，过年的时候， 家里每年要买几十斤瓜子花生，但是那瓜子花生是生的，要自己在家里炒香，那个时候，我看见妈妈就是用粗一点的沙子炒，味道虽然香，但是都是原味的，没有外面买的那种五香的味道。
临近年关，中国人的茶余饭后总少不了炒瓜子的身影，如今，炒瓜子的种类也越来越多，奶油味，五香味，原味，甚至还有核桃味，瓜子炒一炒就能炒出这么多口味？又香又脆的炒瓜子背后藏着什么秘密呢？消费质量报记者为您实验求证。
零食一般都是加工食品，里面的门道多得很。看起来实惠的散装瓜子也许藏着很多肮脏的秘密；模样白净的开心果也可能“包藏着祸心”；包装精致的巧克力或许根本就和可可挨不着边儿；酥松香甜的蛋糕说不定是用你根本不想吃的油做成的……不管是在路边摊，还是在知名超市，没有点经验很容易受骗上当。
也许电视上今年的红人是因为演了部火的电影而火了，也许是唱了首火的歌而红了！可最近火的狠的居然是一款瓜子！它不但看起来特别光鲜，吃起来特别香，可它是有毒的，但这毒是甜的香的，许多人便照吃不误，而小孩们更是爱不释口，动不动抓一把嗑呀嗑。
随着人们对瓜子口味多样化的追求，像山核桃味、话梅味等口味的逐渐进入市场，深受不少消费者的喜爱，也有人对此表示担心，比如瓜子中添加的各种香精、甜味剂等食品添加剂是否对人体有害？为了防潮加入的明矾会不会让人变傻？
这种包装的瓜子大家见过吗？据湘小林了解最近这种瓜子在临湘挺走俏的。这些瓜子和普通瓜子还不太一样，味道比较特别，其中比较有代表性的是“山核桃味瓜子”和“红糖瓜子”。红糖味的湘小林没吃过，但是山核桃味的确实很火。在临湘的一些炒货店及小卖部也都有零售，湘小林也买过，味道相当不错。
近日，一种核桃味瓜子火爆朋友圈。这种所谓的山核桃味瓜子，里面并没有真的核桃，而是加入了明矾等添加剂，甚至声音指出：吃多了会变笨？事实如何呢？业内人士说，想要炒制不同口味的瓜子一点也不难，关键是看选用多少和选用什么样的添加剂。
葵花籽、南瓜籽、西瓜子，甜的，咸的，辣的，黑的，白的，炒过的，没炒过的……过年的瓜子儿，你家喜欢吃哪一种啊？嗑瓜子是一项传统技能了，逢年过节那必然是少不了搁一盘的，就是平时看电视唠闲嗑想闲事，嘴里也嗑嗒嗑嗒停不下来。
