俗话说“秋吃酸，益胆肝”，进入秋天之后，特别适合吃一些“酸味”食物，能够很好地缓解“秋燥”带来的种种不适，就我们的日常饮食来说，所谓的“酸味”食物一般是指含有的柠檬酸、单宁酸的蔬菜和水果，适量吃一些能够开胃健脾，增强代谢，清热去火，对身体很有益处。
“导语:鲜酸味美的话梅焖排骨，食欲满满的家常菜，简单易学，美味又解馋。”它本是村上有名的厨子，以前村里的红白喜事要做饭，基本都会找它做主菜，虽然那时候的菜并没有现在五星级酒店做的那么好看，但在十里八村，外婆的手艺可是堪称一绝，尤其是对于排骨的烹饪，她甚至能做出一桌十几种不重样的“排骨宴”，而今天分享的这款话梅焖排骨，正是这桌排骨宴中最能让人留下深刻印象的美食哦。
一到寒冷的冬天，家里的餐桌上最受欢迎的就是酸菜炖肉了。这道家常菜不仅暖胃也非常开胃。它的独特酸味加上嫩滑的肉质，给人带来了无限的美味享受。制作酸菜炖肉的食材并不复杂，只需要一些新鲜的猪肉、酸菜和一些调料。猪肉可以选择肥瘦相间的五花肉，。
