这一斤春笋吧,剥了壳去了老根,剩下的也就不多了,想烧一盘油焖笋是不够的,不过当做小炒菜的配料倒是丰富,杭州人家爱做小炒菜,小时侯我妈就喜欢把好几样菜配在一起小炒起来,既美味又营养荟萃,现在哥哥和我都得以传承,平时只要下厨,必会做一两道家常小炒菜。