材料:鲜活鲶鱼、红苕粉、豌豆尖、油酥花生仁米、酥黄豆、榨菜粒、火锅料、葱、姜片、蒜片、干辣椒、花椒、醪糟汁、料酒、盐、酱油、白糖、胡椒粉、醋、鸡精、味精、熟芝麻、香菜段、干细淀粉、鲜汤、植物油、细豆瓣。
冬季寒冷，是进补的最佳时节。鱼肉是冬季饮食中不可或缺的一部分。鱼肉富含优质蛋白、不饱和脂肪酸，以及多种微量元素和维生素，能够提高免疫力，滋补身体，同时热量较低，非常适合冬季摄入。相比起常见的带鱼和鲈鱼，以下这四种鱼不仅营养价值高，而且价格实惠，非常适合冬季食用。
俗话说“一年之计在于春”，很多人都知道“咬春”，因为春天到了，一个充满希望和生机的季节，这个季节也是最适合养生的。鱼中的蛋白质含量是排肉类里面的第三位，有国外的研究表明:经常吃鱼的人，对人体的脑血管有好处。
进入农历7月了，昼夜出现温差，气温开始渐渐有点转凉，这个时候也是贴秋膘进补的好时期，南方也刚开海不久，可以吃到很多新鲜肥美的海鱼啦，我们家人最爱吃海鱼啦，海鱼的肉汁鲜嫩，营养丰富，高蛋白质低脂肪，DHA含量也高，入秋后可以多吃，增强免疫力，健脑，老人孩子多吃。
进入冬季，天越来越冷，这个时候更是需要长膘暖身，一直提倡大家多吃高蛋白的肉类，比如羊肉、牛肉.、鱼肉等，其中鱼肉其实是最值得大家多吃的。因为鱼肉中所富含的营养价值和肉质细嫩感，更适合小孩及老人食用，而且更容易吸收，只不过，冬季适宜吃什么鱼，也有一定讲究。
冬季天寒地冻，在这个时候进补是最合适的，在冬季不光要吃蔬菜、水果，也要多吃鱼，鱼肉的营养价值十分高，富含蛋白质、铁等营养成分，鱼肉的脂肪也少，常吃不发胖，今天就和大家分享7道鱼的家常做法，简单易学，肉质鲜嫩，有喜欢的朋友们赶紧学起来吧。
