沙拉其实我觉得应该算是国外的凉拌菜，不过因为口味相对清淡，味道更加多变，它成为不太爱吃水果的我，补充营养的一个不错的来源。虽然没有村上春树大叔对自己的身体照料的精细有佳，但在选一个大如脸盆的碗里装着满满的蔬菜，大口大口地吃，这点上倒是很一致。
一般我们从养生角度来讲都提倡吃热食，尽量少吃凉的。作为清爽可口的沙拉，有些胃病或者处在生理期的女性朋友们有时候就不能随心所欲的吃。今天教大家的沙拉，温热美味，适合所有人吃呢。我选择的是鸡腿肉，大家也可以买鸡胸肉，去皮之后放热水小火煮15分钟。之后拿出来切成条待用。
瘦身是很重要的事情，但是也不能为了瘦身不吃肉，过度节食就不好了，尤其是在秋季，秋季必须要增强身体的免疫力，因为秋天的天气忽冷忽热，慢慢步入冬季，如果不增强身体的抗病能力，就很容易患病等，而且秋季是生长的季节，补钙很重要。
轻食现在特别受年轻女性的欢迎，不仅营养搭配均衡，还不会有发胖的困扰。我们常见的轻食多以生菜、火箭菜、芝麻菜等蔬菜为原料，制成沙拉、手卷等。今天推荐另一种蔬菜，名为菊苣，又名苦苣。性味微苦，清热解毒、利尿消肿，对食欲不振，腹胀积食有缓解作用。
【来源：人民日报客户端】生熟分开，相信这是大家都明白的道理。所谓“生”是指制作食品的原料，如生畜禽肉、蛋、带泥土的蔬菜等；“熟”是指可直接食用的食物，包括熟肉、做熟的菜肴、凉拌菜、沙拉和用于生食的水果、蔬菜等。防止交叉污染最基本的原则是确保生食不会接触到即食或熟食食品。
