美食，是一个城市的灵魂，有美食的旅行地，才会诱惑我们一去再去。在赣州的崇义小县城里隐藏着一种惊呆游客的美食，因为它一种美食有9种之多的吃法，能够让你的味蕾在各色味道中徜徉，而且凭借着超高颜值和非遗制作手法上央视，让本地人引以为傲！它就是——崇义九层皮。
江西省赣州市崇义县经济虽不是特别发达，然而却也不全是坏事，这个地方不仅山清水秀，气候亦适宜，在各处炎夏如火时，崇义县各地的温度却喜人适宜，各种气候要素之间的搭配合理。崇义县的降水量略低于高海拔地区，不过日照却要高于高海拔地区。
中新网江西崇义10月22日电(程慧萍 李韵涵)“我们与南昌大学食品学院合作，成功优选培育出多个品质好、产量高的南酸枣品种，经营效益获得了显著提高。”江西省崇义县绿之蓝林业有限公司董事长何利人表示，小小酸枣就这样成了当地的“致富果”。
来源：【赣南日报】□穆宇清如果总结一下赣南人的饮食口味，那自然是“污污嘎嘎”（形容糊作一团没有卖相）、“麻麻答答”（形容杂糅看不出重点的样子）、“咸咸辣辣”，看相不是最重要的，食材不一定是最常见的，口味才是第一位。
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至此，江西“名特优新”农产品已达218个。全国名特优新农产品，是指在特定区域内生产、具备一定生产规模和商品量、具有显著地域特征和独特营养品质特色、公众认知度和美誉度高的，经农业农村部认可的绿色有机优质农产品。
