大家好，我是第一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注带你领略四海八荒的舌尖美味。今天和大家分享一道色香味俱全的“蜜汁排骨”，排骨含有优质的蛋白质、脂肪等，先腌制再炸然后再烹饪，过油炸一遍除去排骨多余的油脂，口感更香酥，外观光亮，营养丰富。
排骨是我们日常生活中一道常见的家常佳肴，它营养丰富，蛋白质、维生素、脂肪和各种矿物质含量都很高，而这些元素都是我们身体所需要补充的，所以在平时多吃一些排骨，对身体是有很多好处的，关键是它其中的钙元素也特别丰富，所以对小孩子和老年人都是很好的，多吃一点，能让身体更加健康。
“秋风微动，秋日的早晨空气清新”，作为每日下厨的我，最喜欢的事情就是每天早晨去菜市场走一圈，最常去的就是猪肉摊，家里每天都必须要有一个荤菜，这才能满足我们全家的胃。 俗话说“大碗喝酒，大口吃肉”，但是猪身上最受大众喜爱的可能就是猪排骨了。
大家好，距离春节还有17天，这段时间也不断地更新年夜饭菜谱，上篇文章说到了开封扣碗，并更新了小酥肉扣碗的制作过程，今天鹏厨给大家分享的是排骨扣碗，其实排骨扣碗和小酥肉扣碗的做法差不多，下面就把方法告诉大家。
大家好，我是小薇。今天做一道爆炒拆骨肉。拆骨肉是先把骨头炖熟后，把贴在骨头上的肉拆下来。我买的是猪扇骨，商家已经剁成了小块。清净后在清水中浸泡半小时去除血水。泡好后，放入凉水锅中，加2勺料酒，葱段，姜片以及八角和大料开大火煮开。水沸腾后撇去浮沫，盖锅盖调小火炖40分钟。
中国是世界上最早养猪的国家，养殖历史可以追溯到新石器时代。在古代，猪和马、牛、羊、鸡、狗并列为“六畜”，不但用来满足口福，还是财富的标志，房子底下有“猪”，就是一个“家”，同时，由于“猪”“诸”同音，“猪”还用来表示吉祥，比如:“猪”事顺利。
说起饮食习惯，全国各地的很多人们可能都有一个共同的爱好，那就是大块吃肉。比方说，金华的蜜汁火方，甜咸兼具，口感细腻。(金华蜜汁火方)海宁的缸肉，脂肥膏润，酱香十足。(海宁的缸肉)贺州的黄田扣肉，软糯适度，肥而不腻。(贺州的黄田扣肉)而在苏州，也有一种大块的肉食佳肴——酱方。
