泡椒炒腰花是四川的一道大餐，在众多的川菜中排在前列，也是最受大众欢迎的一道菜，这道菜最大的亮点就是里面有泡椒，泡椒是个非常好的蔬菜，很多的花样美食里面都有泡椒，像泡椒鸡爪、泡椒面食等，很多人都很喜欢吃。
现在不像以前，以前是盼星星盼月亮盼过年，会有很多平时吃不到的好吃的，现在生活条件都好了，每天都过年一样相反过年吃的到挺素，我们家也一样，都爱吃青菜，大鱼大肉都不怎么爱。。。所以我就很伤脑筋了，每天都在研究符合大家口味的开胃菜。。。
嗨@大家好！我是“小猫爱厨房”的小猫，今天又和大家见面了，分享生活、分享美食、分享快乐！今天小猫给大家带来的是一道“泡椒鸭胗”，这是一道口感脆爽，味道酸辣鲜香的凉拌菜，特别的开胃好吃，用来下饭下酒都不错，大家要是喜欢的话，正好过元旦节，大家可以试一试哦！
想吃酸辣郡花不用再去湘菜馆啦自己在家做不老不柴，好吃简单又下饭快跟小嘉学起来食材准备食材：鸭胗、二荆条、泡椒、泡姜调料：料酒、生粉制作步骤1.将鸭胗切成花刀，切好的鸭胗放入冷水中浸出血水；2.二荆条、泡椒斜刀切，泡姜切片；3.鸭胗沥干后倒入少许料酒、生粉，搅拌均匀；4.
鸡胗是鸡的砂囊，砂囊又称为鸡胃，所以鸡胗属于一种鸡胃，相信很多人都吃过，但也有部分人不喜欢吃动物内脏。对于喜欢吃的人来说，这道菜还是值得去推荐的，我来分享一道——泡椒鸡胗。怎么做才好吃呢？做法也很简单，接下来请看具体操作。
食材:5个郡肝，泡辣椒，大蒜两个，姜一小块，大葱，青辣椒一小把。再把郡肝打花刀不要切断，然后在切成薄片，因为切成薄片容易熟切好的鸡胗放碗里，放料酒在放水泡一下，十分钟左右清洗完成，把水挤干，放料酒，盐，姜片，大葱段，淀粉，生抽，然后搅拌均匀，把切好的辣椒放在里面码味，差不多十分钟左右。
只有晚上开的店，真真是造福一到半夜就饿的广大吃货们。附近都是小区，这条街自然而然的形成了一条美食街。白天这里很安静，晚上这里可算是“人声鼎沸”。夜啤酒、火锅什么都有，但有时候不想吃负担这么重的吃食，就去来碗珺花面吧。晚上八九点，摊摊儿才会摆出来。
食材：鸡胗（已清洗）、小米辣泡椒、红泡椒、姜片调料：料酒、生抽、白糖做法：（1）将已清洗好的鸡胗下入清水锅中焯开1分钟后捞出。（2）烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。（3）接着，下入焯好的鸡胗，加适量的料酒翻炒一下。（4）然后，合入红泡椒和小米辣泡椒翻动一下煮开、煮上3分钟。
要说最能够代表重庆的美食，除了火锅，那肯定就是拌着佐料油光锃亮的重庆小面了。位置在龙湖紫都城背后那条美食街里，没有门面，就是利用一个楼道口作为操作间，吃面就在外边端个小板凳坐着吃，找不到的小伙伴们，过来看见很多人端着面坐在外边吃，就能成功get了。
来源：美食探索家 面条再平常不过，不同的地域都有不同的吃法，有的比较重口味，有的则喜欢吃清淡，还有的喜欢吃干拌的，也有的喜欢吃带汤，总之都是根据自己的味道，重庆这家面就不错，不是我们经常看到的重庆小面或者豌杂面，而是有自己的特色面。
