徽菜分为皖南菜、皖江菜、合肥菜、淮南菜、皖北菜五大风味，有徽州臭鳜鱼、徽州一品锅、八公山豆腐、椒盐米鸡等安徽经典名菜，还有合肥菜代表菜李鸿章杂烩、淮南菜代表菜八公山豆腐、淮北菜代表菜蜜汁红芋、沿江风味代表名菜凤炖牡丹和沿淮风味代表等，下面一起来看看吧。
由于工作的关系，老于去安徽待过3个月，可以说安徽是最能满足老于的地方!早晨起来，一碗撒汤，一份煎饺子，上午去罍街茶馆喝喝茶，到了中午和晚上，重头戏就来了，几位同事一起，点几道正宗的徽菜，尝尝鲜，别提多惬意了!
潮新闻客户端 记者 黄葆青最近几年，吃货们发现杭州的徽菜馆越开越多。以前杭州只有随处可见的“安徽料理”小摊和街边安徽小馆子，像模像样环境好的徽菜馆却难得一见。徽菜以皖南菜为代表，食材大多取自山野之间，以山珍、湖鲜为主，重油，重色，重火功。
合肥简称合，隶属安徽省，是一座具有两千多年历史的文化名城。合肥小镇上有一家土菜馆开在高速路口，这家土菜馆有两层，一楼的前厅放有一张大圆桌和一张四方形的小桌子，经过一段狭窄的通道后，映入眼帘的是宽敞明亮的备菜区，备菜区非常整洁，没有想象中的那么杂乱，再往里走便是厨房，厨房很大，除了油烟机和灶台有些许油污外，其它地方都很干净，二楼全部都是包间，每个包间的空间都比较大，虽然装饰的不是很豪华，但整体的布局比较舒适。
新的崛起，新的希望，是一个特别适宜住居的地方，丰富的人文环境，多姿多彩的文化生活，当然，特色美食也是必不可少的，一座城市的特色美食，代表着一座城市的特色，今天小编就来分享安徽宣城最经典的六大特色美食，大众却不失特色，看看你吃过几种?
