11月7日，家住泸州市龙马潭区双加镇双加社区的范永金早早备好新鲜的糯米和酒曲，娴熟地制作起一道属于冬日的传统美食——醪糟米酒。“醪糟米酒基本上都是在下半年冬季做。”范永金说，比起夏天，冷的时候吃更温和，所以每到这个时候，他总会多做一些，和亲戚朋友们一起分享。
中新社达州1月17日电 题：大竹醪糟：新酿初熟好待客中新社记者 贺劭清 张浪灶中柴火劈啪作响，铁锅热气蒸腾直上，于鼎沸的红糖水中打下土鸡蛋，舀上满满两大勺雪白醪糟，待蛋清刚刚凝固便起锅捞出……在“中国醪糟之都”四川大竹，甜蜜、火热的中国年，通常由一碗红糖醪糟流心蛋率先烫暖。
四川新闻网-首屏新闻成都2月1日讯(王雪意 唐显枚 摄影报道)一碗醪糟汤圆——是刻在四川人骨子里的冬日温暖记忆。四川省达州市大竹县素有“中国醪糟之都”的美誉，大竹东柳醪糟酿造技艺也被列入四川省级非物质文化遗产代表性项目名录。“醇甜酒香，爽口化渣”的千年醪糟如何焕发新活力？
雪藕冰桃，窗下清风。天气渐热，解暑消热的甜品也越来越多地出现在了手里桌上，安抚食客燥热的身心。四川人喜辣的同时也嗜甜，各种具有四川特色的凉甜品自然在夏季自然也是必不可少，人气超高。手搓冰粉最有名的自然是手搓冰粉。冰粉起源于四川彭山，通过冰粉籽手搓后点石灰凝固，再放入冰箱冷藏而成。
