做法步骤1、煮熟2、放到保鲜袋里用擀面杖擀碎，再拿出来用刀剁碎，大概如图中样子即可。3、放在不粘锅内，中小火将水分煎干2/3，大概20分钟左右。如果是普通锅，可以放一点点橄榄油。4、最后撒上黑胡椒粉、孜然粉、适量盐、味精。也可依个人口味添加其他调料。
#红红火火过大年#肉松又被称为肉绒，肉酥等。肉松是将肉煮熟，再经揉搓，烘炒而成的一种营养丰富，易于消化，使用方便，易于储存的脱水制品。脱水这一步骤看似简单，其实做起来还是有一定难度的，每一个环节都要把握住度，比如调味要正合适，吃起来不能过咸或过淡。
鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡胸肉营养丰富，但是因为脂肪含量相对较少，口感干巴巴，孩子不爱吃，怎么办？换个做法吧！
自从学会做肉松，隔三差五做一次，宝宝吃粥加一勺，一碗不够吃！我家二宝辅食都是自己做，每天给孩子煮一次粥，吃粥的时候加一勺肉松搅拌均匀，孩子很喜欢吃。用鸡胸肉做肉松，原来这么简单！味道鲜美，零添加，更健康放心，宝宝也喜欢吃。肉松，可以用鸡胸肉做，也可以用猪瘦肉。
买来一条小里脊肉，清洗干净，去除白色筋膜。一头猪身上就一条内里脊肉和外里脊肉，今天买的是一条内里脊肉。肉质鲜嫩。切块，如下图。凉水下锅煮，放葱，花椒，生姜，料酒。煮开后，撇去浮沫，中小火煮30分钟。捞出放入保鲜袋，有封口的最好。用擀面杖用力敲打，让肉松弛。
说到肉松，我们去超市买糖果的时候，就有肉松饼，去蛋糕店买早点的时候，就有肉松蛋糕。今天我们分享肉松的家庭自制方法，至于用什么肉加工而成，那就看你喜欢什么肉或者什么肉更经济实惠了，现在猪肉，牛肉 ，羊肉都很贵，就是鸡肉便宜一点，超市的鸡胸肉10块钱1斤，鸡肉蛋白质含量高，又是低脂低糖，给孩子当零食是非常不错的。
肉松一直是我家很喜欢吃的，外面卖的，一小瓶都好贵，根本不够吃，而且买来的加上各种添加剂，真不如自己动手在家做，既然喜欢 吃，那干脆自己动手做起来喽，这次用的鸡胸肉，操作时间会更短，而且低脂，即使减肥期间也能放心大胆的吃哈，不仅如此，还非常便宜，5元买了2块鸡胸肉，能做出满满一大瓶，不加任何添加剂，营养好吃还解馋，一点不比买来的差，大人孩子都爱吃呢。
一直很喜欢面包上面的肉松，但是外面卖的肉松有添加色素，吃多了不健康哈，干脆就直接在家做吧!肉松是我结婚后学的第一个菜，不敢说炉火纯青，但有关肉松做法的想知道的尽管问，知无不言言无不尽，一起来看看怎么做的吧!
如果你认肉松一定是肉做的，那你可能就错了。连日来，记者根据居民反映，调查了解到，平时市场上销售的肉松面包里所谓的“肉，是以假乱真的豆松。而这已是烘培行业内部的公开“秘密”，为了减少成本，商家用“大豆粉”冒充肉松，以次充好。
