阅读此文前诚邀您点击一下“关注”方便您随时查阅一系列优质健康文章同时便于进行讨论与分享感谢您的支持！如果身体是一辆高级跑车，鸡蛋就是那桶性价比超高的“高级燃油”。吃对了，发动机轰鸣有力；吃错了，积碳增多，油耗飙升，甚至“爆缸”。那么，鸡蛋到底该怎么吃，才能真正发挥它的营养价值？
声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，在今日头条全网首发72小时，文末已标注文献来源及截图，文章不含任何虚构情节和“艺术加工”，无任何虚构对话，本文不含任何低质创作，意在科普健康知识，请知悉。鸡蛋，这个早餐桌上的“常青树”，从来都没缺过戏份。
文 | 医师浅谈健康编辑 | 医师浅谈健康声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，文末已标注文献来源，为了方便大家阅读理解，部分故事情节存在虚构成分，意在科普健康知识，如有身体不适请线下就医。朋友们，先来个灵魂拷问：“早餐吃鸡蛋，到底是养生，还是‘养病’？
为了验证高胆固醇的鸡蛋到底能不能升高血清胆固醇水平，一个医学博士居然每天吃24个鸡蛋，坚持一个月。事情还得从头说起。尼克·诺维茨是一个医学博士，已经获得达特茅斯学院细胞生物学学士、牛津大学神经退行性疾病和代谢方向博士学位。
口述\苗英及家人 整理\京牌摄影人村子里的鸡蛋都进了小丫头的肚皮一个，两个，三个……小雨嫣不停地吃着奶奶刚煮好的鸡蛋，她还记得2020年8月初，爸爸在电话里说的话。“姐姐现在生命垂危，只能做移植手术，我和你妈妈做配型都不合格，全家的希望只有你。
这4大变化，不妨试试早上吃什么决定了你一天的能量，而鸡蛋作为早餐界的“营养王者”，更是深受青睐。但你知道吗？坚持每天早上吃鸡蛋，不出三个月，身体可能会发生四个令人惊喜的变化！它不仅能助力健康，还可能带来意想不到的益处。
有人担忧鸡蛋摄入过多会导致血脂飙升，还有人主张每日鸡蛋摄入应严格限量，否则便会“惹祸上身”。波士顿大学研究团队在《营养素》杂志发表研究，指出每周摄入5个或更多鸡蛋，患2型糖尿病和高血压风险分别降低28%和32%。
