夏天是素食的天下，吃素食已经成为我夏天隔三差五必备的食物之一，虽说大白菜只有在冬季的时候最多，但夏季在超市里还是能见到它的影子，由于不是应季的原因，价格要明显高很多了，要1.6元一斤，记得以前只要0.8元一斤，因为我们家都特别爱吃白菜，所以偶尔也会买上一颗回来，大白菜的吃法可就多了，可以打汤，也可以素炒，今天准备和大家分享一种独特的吃法，是把大白菜当早餐吃的做法，不炒菜，不炖汤，做法简单又快速。
今天做的是苋菜馍，鸡蛋和苋菜是绝配，最大限度地保留了食材的原汁原味，饼皮超级酥脆，每咬一口都会感慨太幸福了~ 菜馍看着好做，两张面皮，包裹住多多的菜馅，搭配上一个鸡蛋，简单一烙就成了，但为了确保做出来的菜馍皮薄薄的而不烂裂，馅多多的而不出水分，做菜馍也是大有乾坤滴，快来跟我学习吧!
导语:河南菜馍，不烫面不发面，皮薄馅足，柔软劲道，比韭菜盒子还好吃。河南菜馍，馅料如名称一样是素馅，一般选用各种时蔬搭配，种类不固定，可以根据自己的口味来选择，比韭菜盒子口味更加丰富多样，深受很多人的喜欢。
大庆在农村。地里面薅两颗大白菜，今天中午做个没吃过的，做个大白菜盒子吃。菜盒？没吃过，改改样。白菜冻了是吧？白菜没有冻，那个时候生虫了，没有打药，虫吃了，我给削了，里面好好的。·白菜洗洗，白菜切了放点盐腌一下水分。·打几个鸡蛋，差不多了来点盐腌水分。
作为一个地道的陕西人，爱吃面食可以说是我们一种地方特色的饮食习惯，俗话说:“一方水土养育一方人”，在我们陕北当地，可以说在一日三餐中，基本上至少会有一顿是吃面食，更甚者还有一天三顿都离不开面食的，而我们也把面食吃出了新花样，白面、杂面、荞麦面等多种面食的不同做法，对爱吃的面食的人来说，很是满足。
