炸肉丸子，加面粉还是淀粉？都错了，换成这2样，外焦里嫩不发硬冬天了，特别喜欢在家炸丸子，只要我闲着没事，家里的一日三餐我就承包了，总喜欢在家研究一些以前没做过的美食。当然了，炸丸子我们家隔三岔五就吃一顿，口感好营养高，大人孩子都喜欢。
在中国博大精深的饮食文化中，炸肉丸子以其独特的魅力占据了重要地位。无论是逢年过节的家宴，还是日常的小聚，一盘金黄酥脆的炸肉丸子总能成为餐桌上的亮点，吸引所有人的目光与味蕾。制作炸肉丸子看似简单，实则隐藏着不少技巧。
#头条创作挑战赛#导语：炸肉丸子，牢牢记住“4不放、加3样”，肉丸又香又酥，晾了也好吃还有一个多月就过年了，好激动呀，每天都盼望着时间能过快点。说到过年，美食必不可少，像炸麻叶、炸藕夹、炸酥肉、炸肉丸等等，好吃的非常多，大人孩子都喜欢，尤其是炸肉丸特别抢手。
有人说，现在的年味越来越淡了，临近过年，也感受不到年味，其实，不是年味淡了，是现在的人们更忙了，加上这3年的特殊情况，很多人不能回家，只能原地过年，但现在“特殊情况”已经过去，意味着“春暖花开”的到来，所以今年的春节，相信比起前两年会更有“年的味道”。
炸肉丸子，怎么调馅？牢记“3不放、加3样”，外酥里嫩，香味十足猪肉非常受欢迎，不管是街上的肉摊儿还是超市里，买猪肉的人都特别多。大家喜欢猪肉，不仅仅是因为便宜，更重要的是用它可以做出各种各样美味的食物，比如香菇猪肉馅饺子、大葱猪肉馅饼、洋葱猪肉馅包子等等，都很好吃，让人百吃不厌。
炸肉丸子，要牢记“3放2不放”，丸子外酥里嫩又多汁，放凉了也不硬马上就要过年了，又到了炸年货的时候了。每年进入腊月，母亲就会支起大锅，开始炸东西，比如炸麻花、炸麻叶、炸藕夹、炸丸子等，尤其是炸丸子是重头戏。
