蛋白质、脂肪和碳水化合物是维持人体健康的重要营养素。蛋白质有助于构建和维持肌肉和骨骼，脂肪则可以隔热，并帮助吸收维生素A、D、E和K，而碳水化合物则为身体的细胞、组织和器官提供能量。在实现健康目标时，平衡这些营养素的摄入可能具有挑战性，尤其是在减肥的同时保持肌肉质量的情况下。
视频分享比严格素食更重要的是在你的饮食中加入更多植物性食物。我不支持纯严格素食，尤其是年纪越大，越不应该吃纯素食。但是每餐每天在保证优质蛋白质的情况下，减少动物性食物的摄入，不超过总食量1/4的荤食，而四分之三是素食，是利于心血管健康的。
但有些含有较多的饱和脂肪酸和胆固醇，过多摄入对健康不利，因此建议适量食用，建议平均每天 120 ~ 200 克。相当于每周吃鱼 2 次或者 300 ~ 500 克，蛋类 300 ~ 350 克，畜禽肉类 300 ~ 500 克。
