超市里买活虾，或者是在菜市场里买大虾，因为是鲜活的海鲜，所以都会养殖在水池子里，一个很大的池子，分成若干区域，有草鱼、鲫鱼、鳊鱼、基围虾、蛤蜊生蚝、鲍鱼等品种，我媳妇喜欢吃鱼，我通常都是去买鲫鱼和鳊鱼。
其实吧，我们家不太怎么喜欢吃虾，主要原因是，我妈不怎么会做，特别是前期的处理阶段，比如:去掉虾头的步骤、挑虾线等环节，她没有那个耐心，但这还不是最主要的，最重要的是烹饪方法，我妈烧的虾不好吃，可能她自己都不喜欢。
在购买海鲜时，应该选择可靠的销售渠道，避免购买来源不明的海产品。在挑选不同种类的海鲜时，向大家推荐以下小技巧。1、鱼类 新鲜鱼的鱼鳃应具有海鱼的咸腥味，且无异臭味；鱼眼清澈透明，眼球完整饱满稍向外凸；鱼肉坚实有弹性，用手指按后凹下去的地方会立即恢复。
