大家好，我是大叔爱生活美食，每天分享几道好吃的家常菜美食，和你一起交流和学习，韭菜炒鸡蛋，友友们肯定陌生吧，我是经常吃这道菜，做法简单，好吃又下饭，上班族的首选，省时间，想吃又不会做的，就和我一起分享制作方法吧，准备食材，韭菜1把，鸡蛋3－4个，配料准备，食用油，盐，鸡精，十三香
虽然现在我们一年四季都能够吃到韭菜，但是要说一年里哪个季节的最好吃、最鲜嫩，那就要数春季的韭菜了，所以春季是吃韭菜的好时候，在每年开春的时候也是韭菜大量上市的时候，而且春季头茬的韭菜，是一年当中最鲜嫩的一段时间。
进入5月份以后，我就非常喜欢吃韭菜，因为这个时候的韭菜特别鲜嫩，把它用来炒鸡蛋吃的话，是特别好吃的。韭菜富含丰富膳食纤维、维生素等营养成分，在这个季节多吃韭菜的话，还有很好的补肾作用，你是否也爱吃韭菜？
今天给大家分享一个，五星酒店韭菜炒鸡蛋干货的做法，韭菜翠绿不变色，鸡蛋又滑又嫩，不油腻，营养好吃超下饭，给肉都不换，新鲜采摘的头茬韭菜，清洗干净，这样能最大程度地保留营养成分又能避免味道流失，洗干净的韭菜一定要控干水分，这一步非常重要，水控的不干净炒制的时候容易出水。
秋天天气渐凉，人们喜欢吃一些热量高的食物，但是刚进入秋天的时候，天气忽冷忽热，还没有到最冷的时候，所以一定要记得少吃一些油腻热量太高的食物，多吃一些当季时令营养的蔬菜，这4样蔬菜高硒高钙，营养价值非常高，遇见了不要错过秋天的时候多吃一些对身体好。
