菲力西冷和眼肉牛排的区别

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西冷、菲力、肋眼......这些牛排到底有啥区别?
可谓是占据了“C”位。当我们挑选牛排时，最先看到的是牛排的种类，西冷、菲力、肋眼...它们都是牛的哪个部位呢?
科普天津云
怎样在家做牛排？西冷、眼肉、上脑哪个更好吃？谷饲、草饲？
既往西餐中常见的牛排，现在也经常出现在我们的餐桌上。它肉质细腻，口感鲜美，劲道有嚼劲，广受食客欢迎。
什么值得买
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揭秘常见牛排的种类与特点
来源：【中国食品报】随着西餐在国内逐渐普及，很多消费者开始在家烹饪牛排，但牛排种类繁多，消费者对菲力、西冷、谷饲、草饲等关键词并不了解，常常陷入购买误区。牛排究竟应该怎么选？牛肉部位决定牛排口感肉眼牛排肉眼属于牛靠近胸部的眼肉部分。
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牛排乱象调查：调理牛排打“原切”擦边球，标准不一产品分辨难
因在直播过程中将“原切静腌牛排”说成“原切牛排”，拥有千万级粉丝数量的美食博主“小贝饿了”近期发布声明，称相关产品没有质量问题，“原切牛排”说法系口误，并称有关部门已经介入，正积极配合调查。
新京报
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23款牛排产品比较试验：原切牛排蛋白质含量高于调理牛排
最近上海市消保委就选取了市面上23款销量较大、品牌知名度较高的牛排，从质量安全、营养成分、产品标签等方面进行了比较试验，一起来看看吧。
消费者报道
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干式熟成、炭烤战斧、巧克力和牛，北京哪家牛排最好吃？
有人说，独自用餐或者两人享受美食时，牛排是最佳选择，如果再来点葡萄酒、爵士乐就更浪漫了。牛排是最简单又最复杂的美食，烹饪时只需高温炙烤，点缀海盐和黑胡椒粉，同时它对牛肉的部位及熟成方式、温度极为讲究。
新京报
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