我国的传统的主食主要为稻米和小麦，南方地区以稻米为主，从全国范围来看，吃稻米的占全国的大多数。我国每天都有几亿人将稻米作为一日三餐，稻米按照属性分类一般分为粳米、籼米和糯米，而我们平时说的大米一般都指粳米和籼米。那么同样是米，为什么大米成为了我们的主食，而糯米却不行呢？
大米和糯米在营养价值方面都有其独特之处，具体哪个更有营养需要结合个人的需求看健康状况来考虑。·大米的营养价值:大米是一种主要的粮食作物，含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维以及多种维生素和矿物质，它能够提供人体所需的能量和营养，维持正常的生理功能。
上次家里来客人，我特意做了一桌拿手菜，因为一锅米饭搞砸了整个气氛。米饭吃起来又硬又干，不仅没了米香味，口感还像隔夜的剩饭。朋友委婉地说：“菜很棒，但米饭是不是水加少了？”当时我脸上火辣辣的，心想：蒸米饭不就是加水、按按钮，能有多难？事后，去向开饭店的亲戚取经。
众所周知，对于糖尿病患者来说，控制血糖水平是很重要的一件事，将血糖控制在正常范围之内，可以在一定程度上预防糖尿病并发症，影响身体健康。想要控制血糖，饮食调节是很关键的一个条件，因为有些食物吃多了，容易升高血糖，这其中就有白米饭。
金 晖有一次，和朋友在北京的街头漫步，无意中看到一家供应温州小吃的早餐店，便邀朋友进去一起尝了碗糯米饭。热乎乎的糯米饭刚蒸熟，盛到碗里，再浇一层碎肉汁，撒一把葱花与油条碎末，味道诱人。食毕，齿唇留香，朋友连连称赞温州美食。四方食事，人间烟火。
潮新闻客户端 孟祖平稻花千顷浪，枫叶一帘秋。秋季，晚稻飘香，稻穗累累。此时，远看稻田，金黄色稻浪，随风涌动，阵阵稻香，沁人心脾。说起稻香，人们就会想起“稻花香里说丰年”诗句，许多年前，我在《财富风尚》杂志担任主编之时，曾与浙江省工商银行合作，组织白金卡客户去台州国清寺禅修。
