香料君臣佐使一览表与配比公式

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香料按君臣佐使搭配公式
做卤菜就是学香料的比例，你学会了这个公式，卤菜香飘千里。新手时期有的人说香料是越多越好，这是一种错误的认知，一个好的香料只需要18-25种香料就行。
牛斗碗餐饮
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面对不同食材时香料君臣佐使的搭配公式千万别划走耐心看完再走
＃香料搭配公式＃
舌尖上的美食美味
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一招教你彻底搞懂香料君臣佐使搭配原则，建议收藏
吾爱美食君
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香料的君、臣、佐使基本公式表，以及香料搭配秘诀，香料大师揭秘
接下来，将为你剖析香料的君、臣、佐使基本公式表，并分享香料搭配的秘诀。君料是菜肴中的主要香味来源，通常香气比较浓郁，在搭配时，君料占据主导地位，为整道菜肴味道定下基调。
阿勇美食汇
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非常详细的香辛料分类表，君臣佐使
我们都知道，商用版的卤肉秘方，一定要按照君臣佐使来搭配，才能让卤肉飘香百米。那么哪些香辛料可以当君料，哪些可以当臣料，哪些可以当佐使料。
鸭天天卤味
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香辛料配比公式表
香辛料配比公式表
直率木公
配制卤水香料包公式和原理，学会自己配卤料包
香料包是卤水中最核心的东西，这点是无需置疑的，没有好的香料配比，是做不出来好的卤水的，那么香料之间要怎么搭配?
GG的美食教程
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「香料包的秘密43」香料包中轴线理论，新人组方之光
比如说，在香料包中的香料搭配君臣佐使的比例应该是4:2:1，或者是4:2:1:0.5。然后我们还可以通过一个基本的香料比原则:香料包占卤水总量的1.4%左右，算出香料包的总体用量。
海鲜三哥
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