这个季节正是茄子大量上市的时间，也是茄子最好吃的季节，今天小猫给大家带来的是一道用茄子制作的下饭菜:“家常茄子”，这是一道做法简单，香辣好吃开胃的下饭菜，今天把它分享给大家，要是喜欢的话，可以试一试茄子的这种做法。
茄子是咱们平常生活中经常吃的一种食材，它的味道比较好，而且做法多种多样，很多朋友都特别喜欢吃。如果你也吃腻了红烧茄子，蒜香茄子等茄子做成的美食，那么这道番茄烧茄子，你绝对不可以错过，接下来就一起看一下番茄烧茄子详细烹饪的步骤吧。
茄子虽然营养，但是很多人却不知道怎么把它做得好吃，其实茄子的做法很多，像是红烧茄子、凉拌茄子、炸茄盒等，但这都不是我们今天要说的，今天的主角是“烧汁茄子肉卷”，这是一个茄子的新式做法，其实就是炸茄盒的升级版，是烧和炸相结合的做法，让烧汁的味道和茄盒的酥脆口感完美结合在一起， 它的味道比茄盒更加入味好吃，做出的茄子孩子特别喜欢，下面介绍制作方法。
