针对消费者的疑惑，近日，记者采访了有关专家。国家健康科普专家、中国营养学会注册营养师、山西医科大学教授、博士生导师程景民接受《中国消费者报》记者采访时表示，夏季气温较高，喝剩的汤还是建议冰箱保存，吃时煮沸煮透。
没喝完的汤品盖上锅盖煮滚后，可以放于室温一整晚吗？（示意图／翻摄自pixabay）记者李佳蓉／采访报导初六开工，但让婆婆妈妈最忧心的莫过于一锅锅没吃完的年菜，好伤脑筋，认为各类剩菜汤品，只要盖上锅盖煮滚就能「完美杀菌」不需要放冰箱？
声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，意在科普健康知识请知悉。人的命，天注定？不，很多时候是自己作的，尤其是吃的方面。你看那锅熬了一晚上的骨头汤，白白浓浓的，油花在汤面上泛着光，闻起来还是香的，喝一口，味道也没变，家里老人还念叨：“隔夜的更入味，不能浪费。
不浪费食物是一种美德，不少人已经习惯将晚上吃剩的饭菜留到第二天享用。可是有一些食物如果隔夜食用，可能会对健康造成危害。以下为大家做了一下信息整理，需要大家注意。1、隔夜银耳银耳汤是一种高级营养补品，但一过夜，营养成分就会减少并产生有害成分。
很多人做饭时都有这个困扰：做了很多菜，吃不完，第二天还能吃吗？尤其是在节假日的聚餐后，总有一些剩菜剩饭，有些人直接丢掉，觉得不新鲜、不卫生；但也有一些人认为，只要保存得当，隔夜菜并不会有什么问题。事实究竟如何？哪些剩菜是可以放心吃的，哪些又需要小心？
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