武汉人把吃早餐叫“过早”，大家习惯于拿着小碗边走边吃，热干面、面窝、米耙粑、糯米鸡炒饭等，食物的香味伴随着晨曦洒满大街小巷。相传，这种早餐文化起源于汉口码头，因为工作繁重，工人们就尽可能一大早吃热量很高的食物，因此武汉“过早”也有“碳水炸弹”的说法。
武汉的“过早文化”，以品种丰富、“碳水+碳水”组合闻名。除此之外，边走边吃的过早技能也被称为武汉过早的“独门秘技”。从无汤无水的热干面以及各类便携的油炸碳水开始入门，逐渐升级到即使汤面汤粉也能一滴不洒地走着吃完。吃的时候都坐不住，显然，这是一座好动的城市——风急火燎，只争朝夕。
#头条创作挑战赛#作为一名山东大汉，对武汉这片热土，很早就被一种叫做“过早”的神秘力量所吸引。作为一个早餐都能吃出花儿来的地方，武汉的清晨比任何时候都要热闹几分。不过，对于武汉的“过早”，我有8大疑问，想了5天，也没想明白。1：过早是怎样兴起的，有着怎样的文化？
武汉人吃早饭叫“过早”。这个“过”字，说得云淡风轻，一带而过，却把武汉人过早的匆忙随性都带出来了。武汉人过早，不等早点取齐就已开吃。蒸笼旁汤锅煎锅油锅边，有人站着等着，也有人同时拿着吃着。慌忙火急，也不怎么讲究吃相。有人“唏嗦唏嗦”“叭唧叭唧”，旁若无人。
统计数据显示，今年一季度，湖北省武汉市实现社会消费品零售总额1935.4亿元，比上年同期增长7.9%。这座英雄的城市，正在新征程上，焕发着新活力。初夏的湖北武汉，凌晨4点，武昌粮道街已经热闹起来，这里曾经是粮道衙门所在地，现在是美食一条街。
湖北武汉当地人非常重视早餐，且早餐品种繁多，这里的人将其称为“过早”。这个假期，很多游客也深入武汉的街巷当中体验“过早”文化。一大早，武汉市江岸区的山海关路人潮涌动、热闹非凡，短短几百米的街巷，挤满了从外地来感受武汉“过早”的游客。
在武汉，这里的人把吃早餐叫做“过早”，种类多样、碳水值爆表的特色早点，使得武汉成为了过早界内当之无愧的“碳水之都”。董宇辉在写给湖北的小作文里也曾说，“武汉街头的特色过早，是码头文化的独特痕迹。”武汉人的过早已有170多年的历史，是一种既隆重又迅速的存在。
来源：经济日报湖北人的一天，从过早开始。和过年、过节一样，一个“过”字，不仅为新的一天攒足了力气，更充满了生活仪式感。来碗热干面一条滚滚长江，一池波涛东湖，一个江与湖筑起的社会，武汉人称其为“江湖”。过早是每日清晨武汉人初入“江湖”前的积累与酝酿。
