专家说了，农村自榨油含有黄曲霉素，吃了致癌，不能吃，建议封闭小油坊。理由有三:其一、食用自榨油的危险，首先是源于没有经过任何精炼工艺，油榨取出来就存放在油桶里，保质期有限，杂质过多又容易变质，会影响健康。
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在经济快速发展的当代社会，吃饱饭这件事已经不再是大众的普遍需求了，更多是吃好饭的营养需求。于是许多行业也应运而生，兴起的“营养师”、“健康管理师”等岗位也受到人们的追捧，更不用说 “轻食”、“断食”等关于健康饮食的新词汇、新概念通过网络传播，愈发为大众所接受。
现在提炼食用油就2种方法，不是压榨就是浸出，浸出的好处是出油多，但缺点一呢就是浸出的油在制作过程中营养成分都会被破坏，缺点二就是浸出油在提炼的过程中会产生少量的反式脂肪酸，反式脂肪的坏处就是会引起心脑血管疾病和肥胖，说到这肯定有人想:那我以后就不吃浸出油，只吃压榨油，这个肯定是没错的。
