近日，央视著名主持人李思思分享的视频中，所说的一句话，在网上引起轩然大波。这则视频大约两分钟时间，视频中，李思思坐在热气腾腾的火锅前大快朵颐，也许是辣椒和蒸腾而起的热气的作用，让她整个人看上去红光满面，激情燃烧。
天气渐凉，火锅成了全家老少都喜爱的食物，可是北方冬季干燥，火锅吃多了“上火”怎么办呢。我们先看看“火”是什么，“火”从哪里来。“上火”为民间俗语，属于中医热证范畴，中医认为人体阴阳失衡，内火旺盛，即会上火。具体症状如眼睛红肿、口角糜烂、尿黄、牙痛、咽喉痛等。
“没有什么是一顿火锅解决不了的如果有，那就多来几顿”随着气温的降低热腾腾的火锅愈发受到人们的喜爱火锅可容纳万物，万物皆可涮作为冬日的必吃美食之一，火锅具有着悠久的历史。在古代因食材投料入沸水时会发出的“咕咚”声，火锅又有“古董羹”之名，部分地区也称其为“涮锅”“锅子”。
新春亲友相聚，围炉聚餐是红红火火暖意洋洋的好选择。吃火锅易上火？怎样吃才能更健康？广东省中医院皮肤科主任医师闫玉红提醒，吃火锅也要先看体质！选对锅底，巧用适合冬末春初的食材，也能健康吃火锅，开心过好年。火锅越吃越饿？是胃火在动！不少人觉得火锅越吃越饿，很容易就吃过量。
冬季吃火锅凛凛寒冬，还有什么比围炉吃一顿热气腾腾的火锅更幸福的事呢？说到吃火锅，小伙伴们可能最有心得啦，有的说一定要趁“热”吃，有的说要“七上八下”，有的说“先肉后菜”。可是，这样吃法健康吗？怎样吃火锅才更健康呢？火锅是高温煮的，保质期就没那么重要了吧？不，很重要！
