芋头别清蒸也别水煮，加入葱花炖一炖，鲜香粉糯，比鱼肉更受欢迎。芋头在农村并不稀奇，是老百姓餐桌上的常见菜，只不过我们本地种的都是小香芋，虽然个头不如荔浦芋头那么大，也没有荔浦芋头那种粉粉的紫色，但是吃起来也是非常的清香粉糯。
婆婆来市区买东西，给我们带了很多她自己种的绿色食物，有黄豆、红薯、荔浦芋头，青菜等等。今天就给大家分享一下鸡胸肉蒸荔浦芋的做法，需要准备的食材有:鸡胸肉 一大块，荔浦芋头 2个，生姜 一块，小米椒 2个，葱花 适量，玉米淀粉 2勺，生抽 3勺，食用油 适量。
导语：钙含量是牛肉的6倍！10月大量上市，健脾养胃，消食补虚，简单一做，全家抢着吃！大家好，我是傻姐美食，这几天的天气渐渐有了冬天的寒冷，出门都要捂得严严实实。恰好这个季节正是芋头大量上市的季节，前几天和婆婆去赶集，每个摊位都会摆着毛茸茸的芋头，有大有小看上去非常的可爱。
在秋冬季节，不但是南瓜和红薯、土豆上市的季节，有一种同样是根茎类的食材也开始一起上市了，这种食物烹饪方式很多，而且外形也分有大的和小的，大的在两广地区最经典的做法就是用来蒸扣肉，而小的一般都是直接上锅蒸熟了之后当早餐吃，说了这么多，想必很多朋友都已经猜出来了，它就是芋头。
#头条创作挑战赛#我国是农耕大国，不过在古代由于生产条件落后，人们基本上过着靠天吃饭的日子，一旦遇到干旱的年代，便要饿肚子了，所以在这样的条件下，人们发现了很多替代的食物来充饥，比如红薯，绿豆，还有今天要跟大家分享的芋头，它也是古代的充饥食物之一。
芋头土气十足，没有什么特殊气味，但是做美食是可咸可甜，煮、蒸、炖、闷、炸、煎、烤，样样都行。炸芋头、甲仙芋头冰、蜜芋头、芋圆等等，任何烹饪方式都能手到擒来，让人大快朵颐。芋头的生长期为六个月，七月中旬生长快速，杂草也繁殖迅猛，需要大力除草追肥。
今天老刘带大家一起来赶个潮流：你知道芋泥吗？年轻的朋友很熟悉，这两年芋泥的延生美食实在是太多了，比如芋泥蛋糕、芋泥奶茶等。但你知道芋泥是什么做的吗？芋头。芋头这个食材，从营养价值和外观上来看，都是实打实的“漂亮”。
