1. 所有干性材料放面包桶里，酵母粉用面粉盖一下，最后加入水，启动面团程序，并进行一次发酵2. 面团发至2、3倍大小，戳个洞不塌陷不回缩3. 等分为6份，收圆，松驰15分钟4. 将火腿肠修成合适大小5. 取一块面团，按扁排气，搓成长条6. 将长面条卷到火腿肠上面，两端压紧7.
1. 除黄油外所有的材料都放入面包桶里，用筷子搅拌均匀，启动和面程序2. 一个程序结束后放入黄油，接着和一个程序的面，和好后把面拿出放入盆里，盖上保鲜膜放入温处进行发酵3. 这是发酵好的面团4. 把发酵好的面团分成六份，盖上保鲜膜松弛十分钟5. 取一个松弛好的面团揉匀6.
今天这款肠仔包用了70%中种法来做，比直接法更柔软，中种面团发酵的时间比较长，发酵充分，打面时面团较易出膜，整个面团的延展性好，吸水量增加，做出来的成品柔软，不易老化，放2、3天都还很软，风味也更独特。
天气预报说今天有雪 如果是真的 将是今冬第一场雪 寒冷天气里 早晨越发想吃些有热量有能量的食物 哪怕只是一个人 昨天晚上做了这个迷你肠仔面包 肠胃不适的小妞见了立刻说饿 可惜还不能给她吃 答应她 等她好了会再做 祝大家冬日健康安好 ：）1.
做法步骤1、牛奶鸡蛋倒入2、对角线放入盐糖3、加入面粉和酵母4、面包机一个揉面程序后能拉出粗膜5、然后加入黄油6、再一个程序后能拉出薄膜7、取出发酵8、两倍大后9、揉出气泡，分成等分剂子10、中间捏出一个洞11、然后放入烤肠12、准备全蛋液和沙拉酱13、二次发大后14、刷蛋液15
整形简单，夹着人见人爱的肉松和肠仔，再来一杯热牛奶，让简单的面包更加美味，感觉一个都不够吃呢…面团材料:高筋面粉240g，奶粉10g，水140ml±，鸡蛋30g，细糖30g，酵母3g，无盐黄油30g，盐3g，馅料:脆皮肠8条， 肉松40g，沙拉酱适量。
早餐首选，柔软又解馋的肠仔包，全家都爱吃，吃2个半天不饿。-----【肠仔包】----- 【波兰种】 高筋面粉50克，干酵母0.5克，凉水50克【主面团】 高筋面粉200克，耐高糖干酵母2克，白糖30克，凉水 110克，黄油20克【装饰】 香肠6根，沙拉酱适量，表面刷蛋液少许【数
