月饼中的青红丝到底是啥？有人喜欢有人翻白眼，一代人的美好回忆。中秋节临近，各大小商场已经有月饼在促销，品种多样，让人看得眼花缭乱，尝来尝去，吃来吃去还是钟情于五仁馅做的月饼，提起五仁，就不得不说到青红丝。
大家从小吃的月饼大多数都是五仁馅的，五仁月饼是咱们中国的传统糕点之一，在所有的月饼中最为著名！也可能对于许多的人来说，五仁月饼就是一个噩梦，每年的八月十五，晚上吃完饭老妈就会端出一盘子五仁月饼，不吃也不行！
#月饼里的青红丝到底是啥？# 中秋节就要到了，各大月饼厂商的大战也进入了最为激烈的时候，你在柜台上可以看到的各种月饼，如水果味、蛋黄馅、豆沙馅等。今年就连螺蛳粉也加入到这场月饼大战中，为大众推出多种月饼，最近几年新出的小龙虾、辣条、蟹黄、梅菜扣肉等，越来越新的月饼产品亮市。
五仁月饼近年来，五仁月饼被黑出翔，各种“五仁月饼滚粗月饼界”的呼声一浪高过一浪，甚至有网友试图用剪刀“捅死五仁月饼”，五仁月饼在饼界的地位一落千丈。至于五仁被黑的个中原因，听小编一一道来~为何被黑？壹味道被嫌弃觉得五仁的口味甜不甜、咸不咸，吃到嘴里简直是一种折磨！
月饼作为传统糕点，在制作、风味上也因地制宜，各有千秋。其中，京式、广式、苏式三大流派月饼大致可分为提浆、酥皮、硬皮三大类。传统京式月饼多用素油（一般为芝麻香油），为素馅，知名的品种有自来红月饼、自来白月饼、提浆月饼、翻毛月饼等。来说说老北京的特色——自来红月饼、自来白月饼。
