食材：鸡蛋干、油菜蕻（已洗净）调料：盐、鸡精做法：（1）将鸡蛋干拆开包装，放在案板上切成片，待用。（2）将已洗净好的油菜蕻放在案板上切开。（3）烧锅倒油烧热，下入切好的油菜蕻翻炒一下。（4）接着，加适量的清水翻炒翻炒至熟。（5）然后，合入切好的鸡蛋干翻炒一下。
药补不如食补，一些市面上的钙片，我们也不知道成分是否健康，是否能达到补钙的作用，所以食补还是比较放心的，油菜是餐桌上的“天然钙片”，香姐整理了八种不同的家常做法，每一种的做法都很简单，每天安排一道，一周都不重样。
在阅读此文前，诚邀您点击一下“关注”，既方便您进行讨论与分享，又给您分享更多的专业健康知识，为您的健康保驾护航，感谢您的支持。“老李啊，你听说了吗？老张查出冠心病后，每天都吃炒油菜，结果体检时，医生竟然惊讶得合不拢嘴！”村口的小王一脸神秘地对李大叔说道。老李瞪大了眼睛，“啥？
导语：油菜是一种营养价值较高的绿叶蔬菜。维生素C约为芹菜、白菜的5-7倍，钙相当于白菜与卷心菜的2倍，铁大致是芹菜与卷心菜的2-5倍。假设一位成人，只依靠一种食物获取这三种营养素，那么，他每天吃油菜500-600克，就基本能满足需要。香菇油菜中医认为，油菜能清热解毒，祛风泻火。
