用料主料：大闸蟹2只调料色拉油适量酱油少许鸡精少许姜少许干辣椒少许料酒少许小葱1根酱爆螃蟹的做法1.【图1-2】把螃蟹洗净，用剪刀把一只螃蟹剪成6块备用2.【图3-4】油锅烧热，把生姜切成丝，干辣椒切成小段放入油锅中爆香，把螃蟹倒入锅中翻炒几下3.
难度：配菜(中级) 时间：30~60分钟 主料 大闸蟹4只辅料 姜末小量 蒜末小量 小葱小量 香菜小量 生粉2小勺 生抽3小勺 郫县豆瓣酱1小勺 1. 生猛大闸蟹。2. 用左手拇指和食指夹住蟹壳，按住它。抓住蟹钳大力拧下来。（小心不要被夹到）3.
今天给大家分享10种家常螃蟹的做法，鲜香味美营养丰富，越吃越过瘾，快快收藏吧!3先往锅里加水，水中加点白酒，把螃蟹肚子朝上，身上放姜片，小葱，花椒，再把盐水倒在螃蟹身上，冷水开始蒸螃蟹，水开后蒸20分钟出锅。
手把手教你做美味的酱炒蟹块，味道浓郁，鲜香合一，绝好的下酒菜。今天说到的酱炒蟹块，成品做出来的味道非常浓郁，鲜香合一，不仅仅是绝好的下酒菜，而且还蛮适合这个特殊时期，在家宅着追剧的时候吃的哟，尤其是女生，还不用担心会长肉肉，而且还能解决嘴里不吃点小零食的难受劲，哈哈，不知道说到这
导语：爆炒大闸蟹，直接下锅炒就错了，教你一招，大闸蟹入味好吃还不流黄！在广东，有一句俗语经常被人们挂在嘴边，那就是：“秋风起，食腊味”。这句话用粤语说是特别顺口的，说成普通话就感觉有点儿别扭，意思就是说秋风吹起，就是吃腊味的时候了。
记得刚刚进入八十年代，改革的大潮汹涌，新生事物不断涌现，包括人们的饮食也是发生了巨大的改变，许多过去从没有见过，更没有吃过的食材开始上市，腐竹和蟹子就是这样的存在，那时候我们当地突然开始流行一道菜，叫做蟹子炒腐竹，大小饭店都有这道招牌菜，家家户户也都在过年过节时做这道菜，第一次吃
本话题已参加【有奖活动】金秋十月，好豆带你吃喝玩乐嗨翻天#陶煲王#现在是吃蟹的季节，国庆家宴吃蟹是首选，入秋螃蟹最肥美 ，秋风响，蟹脚痒”、“菊花黄，螃蟹肥”。又是美啖螃蟹的时节了。又如吃海蟹，沿海渔民有春吃海蟹更肥美之说。
大袋装蓉山牌泡海椒2袋约3千克，蒜蓉200克，干葱蓉200克，生姜蓉150克，李锦记蒜蓉辣椒酱2瓶，辣妹子1瓶，辣椒精15克，太太乐酱大师辣酱1瓶，海米蓉200克湿瑶柱蓉100克，李锦记锦珍蚝油75克，冰糖水100克，家乐鲜露50克。
蟹子炒腐竹大家都会做，炒的时候是先放蟹子好还是后放蟹子好呢？经过多次尝试，依据我的烹饪经验，个人感觉还是先放蟹子炒出来比较香，蟹子的海鲜味道更浓郁。后放蟹子的做法也不错，就是炒出来腥气味道比较大，喜欢鱼腥味的朋友们可能比较适合。
毛蟹是人们日常生活中常见的食材，很多人都喜欢吃毛蟹，它的营养价值非常的高，人们多吃毛蟹能够提高人体的免疫力，那么大家知道毛蟹的做法吗?毛蟹怎么吃好吃呢?下面小编就为大家介绍一下毛蟹的吃法吧。酱爆毛蟹材料毛蟹，淀粉，生姜，料酒，生抽，老抽，味精，糖，葱花。
