猪肉是一种营养价值非常丰富的肉类，也是生活中比较常见的一种食物，猪肉中含有大量的蛋白质、脂肪酸、碳水化合物等，猪肉中的优质蛋白可以为机体提供能量，对机体构成和修复组织有很好的作用，猪肉还含有丰富的脂肪酸，脂肪酸是人体细胞构成的主要成分，可以帮助机体吸收脂溶性维生素等，所以食用猪肉后可以为身体提供能量，并且猪肉中的营养成分也比较容易被人体吸收，对于身体有着重要的作用。
常见的猪肉是肥瘦都有，以常见的半肥瘦来说，每百克热量为331千卡， 蛋白质15.1克，脂肪30.1克，86毫克胆固醇，烟酸4.1毫克，6毫克钙，121毫克磷，218毫克钾，56.8毫克钠，16毫克镁，1.3毫克铁，1.78毫克锌，7.9微克硒。
生活中，随着大家健康意识的不断增强，从前备受大家喜爱的猪肉，如今在餐桌上的地位节节下降。“油大”“肥腻”“让人发胖”……等具有“不健康”含义的标签被贴在了猪肉上。其实，这误会真是太大啦！猪肉含有一种重要营养素中国人食用猪肉的历史由来已久，最早可追溯至先秦时期。
王大爷今年75岁，患有三高十年了，由于小时候家里困难，吃不上肉，现在生活条件变好后，餐餐无肉不欢，尤其是喜欢吃肥肉。家人们对于王大爷毫无节制吃肥肉，一直很担忧，害怕王大爷本就靠吃药才能控制住的三高再出来作乱。
陕西西安的刘大叔一家，爱吃肉是邻里间出了名的，每顿饭餐桌上都得有肉。一回，家里招待亲戚，亲戚看到桌上八个菜就有五个肉菜，便提醒刘大叔他们要少吃点猪肉。亲戚称在网上看到文章说猪肉吃多了会增加肠癌风险，而且现在的猪肉好多都打了激素，吃到肚子里肯定都是害。
