白芸豆是芸豆的一种，原产自美洲，现在在我国的云贵高原和四川地区有着广泛的种植。白芸豆的颗粒肥大整齐、大小和蚕豆差不多、颜色洁白。【营养价值】①白芸豆富含蛋白质、脂肪、胡萝卜素、多种微量元素及维生素。白芸豆富含钾和镁，钠的含量很低。
马上就快过年了，这两天也去超市买了一些东西，准备了一下年货，在路过五谷杂粮区时，我家那口子瞅着白芸豆不走了，拿上袋子准备称上一些。我当时很纳闷，白芸豆一般不是用来煮粥吗，怎么会想起买白芸豆。然后我就问他：“大过年的买这豆子做什么，难不成煮粥喝啊？
白芸豆最简单的做法，只要两种调味料，酥脆中带着辣香味，特好吃。周末整理橱柜时看到柜子里有一袋白芸豆，想起这是去年中秋节前准备用月饼馅买的材料，后来因为去下乡了一段时间，没赶上做月饼，这白芸豆就一直存放着。白芸豆除了可以做糕点馅料，用来煮粥、做菜也是不错的。
一说起豆类，大家第一反应都是圆滚滚的绿豆、红豆、黄豆，没几个会想到——白芸豆。白芸豆营养丰富，每百克白芸豆含蛋白质23.1克、脂肪1.3克、碳水化合物56.9克、胡萝卜素0.24毫克、钙160毫克、磷410毫克、铁7.3毫克及丰富的B族维生素，鲜豆还含丰富的维生素C。
白芸豆，相信大部分人对这种豆子很陌生，很多人可能听都没听说过。因为家里制作方法的原因，小时候我一直不怎么喜欢吃白芸豆，到长大后才慢慢接受，通过更深入地了解才发现，这种名不见经传的豆子确确实实是个好东西。
听说了吗？吃个小东西就能瘦，听起来挺神奇的对吧？想象一下，如果有魔法能让你轻松减掉10斤肉，你会不会心动？夏天快来了，谁不想穿上漂亮的裙子秀出好身材呢？所以，那些号称能快速减肥的东西又开始火了，比如说那种吃之前嚼两片，大餐也能随便吃的「白芸豆阻断片」。这东西真的有效吗？
