马上就到春节了，这时候大街上、商场里都是一派热闹非凡的景象，出门一趟总会有收获，上手拎着满满当当的年货，不管是男女老少，都加入了为春节做准备的队伍，年味儿伴随着越来越近的新春脚步而变得愈加浓厚，家门上的福字春联在张贴换新，亲朋好友见面也都互道祝福，在这些细节中感受到了浓浓的年味。
食谱作者@厨房笔记-fang:“今天做了一份香辣脆皮鸡翅👉好吃到转圈圈!外皮酥脆，里面肉质鲜嫩多汁，香辣过瘾，无敌入味!🤭🤭绝对好吃到停不下来，连骨头🦴都不放过!”㊙️外酥里嫩❗️好吃到舔手指的香辣脆皮鸡翅。
年夜饭必做的一道菜，记住“挂糊”配比，外酥里嫩，放凉也不回软。这道菜之所以受人喜欢是因为吃起来又香又酥，里面的肉呢又很鲜嫩，想要同时做到这两点做法上有一定技巧，而面糊的调制是关键，许多人只用面粉挂糊，炸出来的鸡翅放凉后不酥脆了，所以，调面糊要加入一定比例的红薯淀粉，因为红薯淀粉有吸水性强，稀释之后黏稠度高，耐煮的特点，用红薯粉油炸之后的食物更酥脆且不易回软，今天就把具体做法分享给大家，一起来看看吧!
