为什么很多人有这种疑惑？有2个方面的原因：①、饭店的凉拌鱼皮，口感爽脆，又嫩滑、无腥味！感觉不像是真鱼皮。②、如果鱼皮是真的，饭店哪来那么多鱼皮？鱼肉去哪了？实际上鱼皮是真的，没必要人工合成的，理由如下。
少许芝麻油、油泼辣子，搅拌均匀，最后放入香菜，腌制十分钟即可食用7、鱼皮味甘咸、性平；具滋补功效；于胃病、肺病有疗效我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看
大家有没有发现，近年来饭店悄然盛行了一款产品，大到酒店小到快餐厅，凉拌鱼皮成了热门凉菜，也成了饭店的标配，藤椒鱼皮、泡椒鱼皮等弹牙好吃开胃又下饭，非常赢得年轻人的好感，这么大需求量那得需要多少鱼才能供应上?
近日，男子吃酒席，发现凉菜里面有鱼皮，就挑了一块出来做了个小实验，先把鱼皮放进杯子里，然后往杯子里倒了热水，而鱼皮经过热水浸泡，用筷子搅拌过后，竟然逐渐融化在热水中，因此男子认为觉得有可能这不是真鱼皮，怀疑是“科技与狠活。”
飘汤鱼丸饮食文化最能体现一座城的“性情”，最能展现一地居民的生活态度。济宁历史文化悠久，是儒家文化、水浒文化、运河文化的重要发祥地之一。儒家文化创始人至圣孔子、亚圣孟子皆出生于此。济宁不仅拥有深厚的文化底蕴，美食也是独具风味，让人流连忘返。
“食无定味，适口者珍”，对于美食，每个人的定义都是不同的，如吃猪肉，有人喜欢肥瘦相间的五花肉，有人喜欢软嫩细腻的里脊肉，有人却喜欢卤制的猪头肉，或是更嘴馋的各种下水肉，这其中并没有优劣之分，毕竟美食因人而异，众口难调。
有这么一家店在老西关的宝华路，西关大屋趟拢门，门外招牌有些许难发现，进去看到挂了不少奖牌。清晨，宝华路的小吃店都已热气蒸腾，这家小吃店却偏偏是慢一拍的节奏，当阿聪来到门前，老板刚拉开残旧的大门，虽然房内尚未清理出来，老板热情地招呼阿聪进去，毫不把我们当外人。
