把小龙虾去足去沙线，收拾清洗干净，龙虾的背部要剪开一小口好入味，首先在锅中放适量色拉油，炒香香料和酱料，在把小龙虾放入锅中，加入白酒和大半瓶啤酒，加入一半的香料翻炒均匀，盖上锅盖用小火烧8分钟，开锅后翻动3~4次在加入剩余的少半瓶啤酒和炒香的剩余的味料即可。
整装一新的五七龙虾城开街。（通讯员 李东勇 摄）湖北日报全媒记者 胡琼瑶 通讯员 王友娟 吴雪梅5月10日，位于潜江广华寺街道的五七龙虾城开街庆典隆重举行。焕然一新的五七龙虾城，一眼望去，灯火辉煌，各式各样的招牌令人应接不暇；店铺内、摊位上，龙虾、嗍螺、热卤等应有尽有。
油焖大虾是山东省的一道特色名菜，属于鲁菜；该菜品的主要食材为清明前渤海湾的大对虾，使用鲁菜特有的油焖技法。这是一道历史悠久的名菜，鲜香甜咸四种味道相辅相成，回味无穷。近些年流行的油焖大虾是起源于湖北潜江的鄂菜，使用的是淡水的鳌虾（俗称小龙虾）制作，与鲁菜的油焖大虾不同。
约好友一起吃一顿小龙虾仿佛成为了夏日必做事项啤酒 晚风 小龙虾光是想想就让人止不住地心醉~尽管现在小龙虾已经坐实了夜宵界顶流TOP的位置，但将时钟拨回30年前，小龙虾其实还处于一种无人问津、人人喊打的状态。
□楚天都市报极目新闻记者 曹磊 摄影：楚天都市报极目新闻记者 李辉最近，不少武汉市民吃到了这个春天的第一锅油焖大虾。不过，极目新闻记者多方采访了解到，当下的第一锅虾，可能不是新一年成熟的小龙虾，而是越冬的红壳、黑壳小龙虾。
炉火正旺，热辣滚烫，锅铲飞舞，美食飘香，5月10日，一场别开生面的集成灶烹饪美食的展示活动，在湖北省孝感市一家农庄举行，吸引众多市民围观。活动现场，几台柴火集成灶顺势摆开，一台灶上炖着的土鸡汤飘出鲜气，另一台灶上架着的锅里红烧甲鱼香味扑鼻，几十部手机对着灶具和美食拍个不停。
极目新闻记者 高伟通讯员 杜少华 周瑞“非常感谢学校在毕业餐为我们带来了湖北潜江最出名的小龙虾，希望我们的未来像这个大虾一样热辣滚烫。”6月15日，在华中科技大学西一学生食堂，该校电气与电子工程学院的毕业生陈杨帆端着一盘刚出炉的油焖大龙虾，高兴地告诉极目新闻记者。
湖北位于长江中游，这里湖泊众多、河渠稠密、水土肥美、物产丰厚，是有名的鱼米之乡。九省通衢的地理位置、得天独厚的山水环境以及悠久厚重的历史文化底蕴，孕育了湖北人与生俱来的灵气与品质，也涵养出独具一方特色的湖北味道。
来源：人民网－湖北频道潜江是湖北省直管市，位于湖北省中南部、江汉平原腹地，是连接湖北东西部的桥梁城市,是武汉城市圈、鄂西生态文化旅游圈、长江经济带、汉江生态经济带等湖北“两圈两带”战略的重要节点城市。龙隐汉江，汉出为潜。
说小龙虾撑起了国人夜宵的半壁江山，一点都不夸张——上世纪八十年代才进入中国餐饮界的小龙虾，在灶台之间不断幻化，并迅速攻略国人餐桌，成为大众钟情的夜宵佳肴，油焖、蒜蓉、清蒸、红烧、十三香，不管经典还是创新，招招式式都美味;
湖北地处南北交汇之地，接纳并深度融合了来自四面八方的饮食文化精髓，是包容万象的美食大省。在这里，北方的粗犷与豪放与南方的细腻温婉并存，多种饮食风格在这片丰饶的土地上激烈碰撞、和谐交融，共同编织出一幅复杂而多元的饮食文化画卷。
湖北省名产、小吃、名菜种类繁丰富，如热干面、面窝、精武鸭脖、洪山菜薹、武昌鱼、蔡甸莲藕、天门黄花菜、云梦鱼面、孝感米酒、麻糖、罗田板栗…下面本文小编整理了湖北省名菜、湖北省小吃、美食特产，让大家品尝舌尖上的湖北。
武汉正式进入夏季，同时，也迈入火热的虾季。清晨的菜场，红色塑料盆一字排开，千千万万的肥美大虾，以张牙舞爪的姿势彰显活力。入夜的万松园，则是吃虾派对的主场，集合武汉最有名的一众虾店。香气浮在半空，霓虹闪烁。
