其实我做面包的次数相对来说并不多，不过到目前为止也有了一定的经验及感受，在后面给同学们简单的介绍一下，面包大师就不要拍砖了哈~~我觉得做面包应该是烘焙里最难的一项内容了吧，从揉面程度的判定，到发酵程度的把握，都需要有丰富的经验才行，而这些经验呢，就是从一次一次的失败和不断的练习中
做法步骤1、将面团所有材料除黄油外，混合成絮状。（水一点点的加入）2、揉匀后加入温室软化的黄油继续揉面，揉至面团可拉出薄膜扩展状态。3、面团烤箱发酵功能，发酵至两倍大。手指沾面粉戳洞不回弹。4、用擀面杖擀平，盖上保鲜膜烤箱发酵功能，二次发酵约半小时。5、发酵好的面片用叉子戳洞。
做法步骤1、牛奶加酵母拌匀，放置一会。2、加入面粉，揉至扩展后加入黄油揉至可拉出薄膜。发至二倍大。3、分五份，放松15分钟，擀成牛舌型，放上肉松，卷成卷。4、放到烤箱中，加入一碗开水。发至二倍以上大。（如果烤箱有发酵功能，就开40多度15分钟后关掉用余温继续发至二倍后开烤。
一直很喜欢这款面包，这是第一次做也借鉴了别人的方子，稍微做了一些调整，成品出来还是惊艳到了自己，跟面包店卖的没差哦～如果不是用金像面包粉用普通高筋粉的话，那牛奶的量就要减少20克左右，视面团干湿度酌情添加。
做法步骤1、除黄油外所有材料加入面包机，启动牛奶吐司程序，快结束时加入室温软化的黄油。揉面结束后也可再启动和面程序揉十几分钟。之后启动发面程序，发到2倍多大，手指戳面团不会弹即可2、面团取出排气，醒5分钟。
面包是面粉和发酵粉最完美的结合，用高筋粉全牛奶做面包口感绵软，香味悠长，和卖的不差上下，经济实惠 又没有任何添加剂 吃起来好放心饿”面包机里先倒入两袋牛奶480克，鸡蛋一枚约70克 白糖40克 接着倒入面粉850克最上面放入发酵粉5克开始进入发面程序，稍停再放入玉米油40克。
掌握五点面包卷保证不开裂——孩子最完美的早餐【香葱肉松面包卷】佛手柑,2014-12-03肉松面包卷是很普通的一款面包， 但却是很经典最受欢迎的一款咸口面包。 自己做好肉松， 再做好面包卷给孩子当早餐， 那是最完美的了。
简介周末的早晨起的早，没事儿干想揉面团，做成什么自己心里也没数。揉好发面的过程中才想方案，N种方案被否了以后，拎出来不少材料，干脆能放的一股脑都放进去算了，结果就有了这款面包，出炉一晾凉我就下肚了4个，得，午饭甭吃了！
从我踏进烘焙这个甜蜜的坑，变着花样的跟着前辈们学习各种面包的制作，这个肉松面包卷是我喜爱的面包之一。因为家里种了小香葱，用小香葱做这个面包味道特别的好，香味很正。当香葱味从烤箱里飘出来的时候，诱惑的人直咽口水，这是大葱所不能及的。每年春季香葱返青的时候的就要做这个面包吃。
海苔肉松面包卷，一次整形一次成功，松软香浓百吃不厌，零失败周末照例是准备下一周的早餐面包，上一周刚把冰箱冷冻的吐司吃掉，所以这周开始做调理面包。面包中的吐司看似简单，制作的时候难免会翻车，对烘焙新手而言，刚开始做面包真心不建议做吐司。
今天，小嘉教你做一款香葱肉松火腿面包卷肉松咸香、面包松软咬一口满满的幸福感准备材料面胚：高筋面粉500克、细砂糖70克、鲜酵母20克、奶粉20克、鸡蛋2个、牛奶50克、水210克、黄油60克、盐6克配料：肉松、午餐肉、沙拉酱、葱（备注：此为2份28厘米烤盘量，做1份数量减半。
我个人很喜欢吃肉松，也算肉松控一枚，因为平时做烘焙做得比较多，所以肉松类的小甜品也做了不少，蛋糕，面包都有，而肉松面包中的经典之作要全是香葱肉松面包卷了，它也是面包店的明星产品，深受人们喜爱，我今天分享自己平时制作这款面包的配方和制作过程中的一些心得体会，这款面包相对来说算不上特别松软的类型，搭配沙拉酱和金丝肉松，吃起来是甜咸相宜的，对于不太喜欢吃甜面包的朋友来说绝对是福利，沙拉酱的部分我还是用香甜沙拉酱和蛋黄酱以1:1的比例进行调配后使用的，这样的味道是和市售的肉松面包味道高速相似的，个人觉得味道一样且更胜一筹，毕竟自己做的料足，酱料多多肉松多多，整体味道自然而然就会升级。
