白酒在我国可谓是历史悠久，最早可以追溯到2000年前。可奇怪的是，我们所了解的古人饮酒很多都是先温一下再喝。比如《三国演义》中关羽“温酒斩华雄”、曹操“煮酒论英雄”以及《红楼梦》中宝钗劝宝玉“不要喝冷酒”等等，这些无一不印证古代人喝酒需前要温酒。
从以前的年代到现在的时代，白酒都是一直深受我们喜欢，以前的时候我们知道的故事有那种三碗不过岗，然后诗人以酒抒发自己的情绪由此而写出了我们现在所学的古诗，而到了如今的社会，更是离不开酒，尤其是白酒，因为啤酒不够档次，红酒没有那个酒劲，只有白酒够味上得了桌面。
白酒直接喝，还是要加热后再喝？教你正确方法，口感更顺还不上头古语有云，煮酒论英雄，温酒斩华雄！由此可见，酒文化不仅丰厚，而且喝法非常多，古人就常常加热后再喝，而且在《孔乙己》中，也经常能看到温酒的场面。反倒是社会进步之后，几乎看不到有酒友将白酒加热后喝了。
对于很多酒友而言，每天晚饭的2两酒，不仅能解馋还能解乏。特别在外操奔波一天，晚上回家老婆孩子热炕头，再喝上2两小酒，简直是莫大的幸事。而对于那些几十年如一日，每天都要喝点酒的人来说，喝酒就像是吃饭一样，如果一天不喝那就浑身难受。
白酒时下成为了资本的宠儿，但无论怎么变化，它的喝法也永远只有两种，那就是温着喝和凉着喝。有人说，冬天太冷了，要用来取暖，温一下喝着更加暖和，还有人说，煮酒是为了温人心，是等待酒入喉时，那一份独有的慵懒和缱绻，都有一定的道理。
古人有“温酒”、“煮酒”之说，《三国演义》里就有两个故事让我们印象深刻：曹操刘备青梅煮酒论英雄、关羽温酒斩华雄：没有温酒哪能体现曹操的雄心勃勃，刘备的谦卑谨慎；没有煮酒关羽又哪来的胆量和勇气取华雄人头呢？现在人们喝的白酒为什么都不温酒、煮酒了呢？并不是说所有白酒都不能温酒、煮酒。
我国的白酒市场鱼龙混杂，纯粮食酒越来越少，勾兑酒、酒精酒倒是层出不穷的，这让很多消费者都感到担心，据说，想要辨别白酒是不是“好酒”，可以用燃烧方法去辨别，整个过程也非常的简单，把白酒倒在一个干净的容器中，然后直接用火点燃，如果燃的话，这个白酒就是纯粮食“好酒”，反之则是不好的酒。
在之前掌门十二艺的科普中，很多朋友对第七艺——火烧充满好奇，今天我们就来展开聊一聊白酒燃烧。经常会听到有人这样说，在识别粮食酒的方法当中，有一种方法叫燃烧法，如果这个酒能够用火能够点燃，那它就是纯粮食酒，是好酒;如果要是这个酒，用火点不燃，那它就是酒精勾兑酒。
