把石斑鱼鱼处理好，倒两勺料酒，少许盐腌制15分钟左右。切好姜丝（三片），红椒（一根），葱丝，锅里水烧开后下锅蒸十五分钟左右端出鱼倒掉鱼水，铺上备用材料，淋上蒸鱼豉油，最后淋上热油。一道香喷喷的海鲜搞定！
2021年10月2日，美国一艘攻击核潜艇，在南海与不明物体相撞，造成艇上11名水手受伤。是石斑鱼中的一种，是暖水性、近海，生活在底层的名贵鱼种，因身上布满几种颜色的细小花点，形似天上的星星，故而称七星斑或豹纹鳃棘鲈，学名 Cephalopholis Miniata，英文名:Coral Hind。
