生活中唯有美食不可辜负、夏天是闷热的一个季节、整天高温人都没有精神了、是不是很多的小伙伴们厨房都不想进去了、但是唯有美食才能激起我们的热情、夏天也是一个生机涣然的季节、植物和农作物生长旺盛、给整个大地带来了绿色的生机。
——【肉末豆腐】——【主要食材】：豆腐，五花肉，蒜，葱，【调料】：盐，生抽，蚝油，老抽，白糖，十三香【具体制作步骤】：第一：首先我们将准备好的食材清洗干净，然后将豆腐切成小块，盛入碗中，加入开水，将豆腐给它烫一下，去除豆腥味，然后放一勺盐，增加底味第二：准备几个大蒜，将大蒜切碎；
炒锅置中火上，放熟菜油，烧七成油温时，放郫县豆瓣、辣椒面、豆豉茸炒香至油呈红色时，加鲜汤、酱油、豆腐烧2分钟后，用水豆粉勾次芡，再放入牛肉、味精、蒜苗烧2分钟，又用水豆粉进行第二次勾芡，推匀再勾最后一次芡收汁，盛入碗内，撒上花椒面即成。
通过吃豆腐可补钙，预防骨质疏松，豆腐当中还含有丰富的蛋白质，老年人适当吃一些豆腐补充优质蛋白，能够增加肌肉的量和含量，平常我们把买回家的豆腐不是红烧就是油炸，今天我给大家分享一个非常好吃的做法，把豆腐丢进绞肉机里搅一搅，出锅营养美味，鲜香嫩滑。
传说很久以前，一个五华人和一个兴宁人是结拜的好兄弟，一次五华人请兴宁人吃饭，钱只够点一道菜，所以在点菜的时候出现了矛盾，一个要吃猪肉，一个要吃豆腐，他们眼看就要打起来，幸亏聪明的饭店老板想出了一个两全其美的办法，在豆腐里掺进猪肉，制作出了酿豆腐。
