炒豆角很多人在家做不好，主要是因为豆角的外皮有一种蜡状的保护，质地坚韧，烹饪的时候不容易入味，也不容易炒熟，是需要特别处理一下的，分享一个炒豆角的“万能”方法，这也是饭店里炒豆角的通用方法，只需要多加一步，随便炒一炒，豆角就会香软入味，味道很香。
现在夏天正是吃豆角的季节了，这个季节的豆角营养丰富，价格也更便宜，但很多朋友自己在家炒豆角的时候总是觉得炒不好，原来豆角好吃的关键就是不能先放油，而很多人炒豆角的时候，一开始就是直接放油炒，难怪不好吃。
夏天到了，天气非常闷热，我们要想舒舒服服地度过这个季节，还是得多吃点应季的蔬菜水果。豆角就是夏天非常适合我们吃的应季蔬菜，现在豆角卖得还挺贵的，一斤五六块钱，等到深夏的时候，豆角就便宜了，一块钱能买一大把。
进入秋季，天气凉了，日照时间也比夏季短了不少，菜园里的各种夏季时令蔬菜也结得慢了，不会三天两头挂满枝头，开始相继罢秧了，在老妈的菜园里表现最为明显的便是四季豆，这种耐热的蔬菜，已经放缓了脚步，再不吃就要长出老筋了。
