面醒发过了分享解决办法。即便是你的面团醒发过头了也没关系，教你一个办法可以彻底的解决这个问题。喜欢的话，你双击关注起来，以后你再也不用担心面发过头了。不知道怎么办，不管是酵母还是老面，只要面发过头了，它一定是很酸的，并且这个面筋也没有了。就是说这个面团它是很泡的，没有支撑力了。
新华社太原9月6日电（记者王怡静、张哲）“一叶落锅一叶飘，一叶离面又出刀，银鱼落水翻白浪，柳叶乘风下树梢”。提起山西面食，不少人会想到刀削面：刀片在长条形的面团上翻飞，削好的面飞入沸水，片刻后便成桌上美餐。但除了刀削面，山西还有一千多种口味不输刀削面的面食。
昨天下雪了，天气也变得更冷了。老妈让小妹去门口超市买馒头，结果小妹呼哧呼哧得回来了，小区超市没有馒头了，这两天下雪没办法送馒头，这大冷的天也没办法外出啊，老妈说：“我自己做吧，多年的手艺没有展示了，今天给你们亮一手。
我家蒸馒头，不用酵母和老面，加1碗它，半小时发满盆，馒头香甜，馒头是我们北方的日常主食，每天离不了，一般我都是自己蒸馒头，馒头属于发酵类面食，和面时就要用到酵母或者老面，我蒸馒头时这两样都不用，只需加1碗它，半个小时就能发满盆，蒸出来的馒头又香又甜还有嚼劲，超好吃。
