昨天出了一期羊肉串腌制教程，还有人私信我说是不是教程没发完啊?我也是真无语了，因为我认为这个羊肉串的烤制没有什么有难度的地方，所以就没在啰嗦，老粉丝应该都知道，我的作品基本都是属于零基础教学了，只要我感觉对于新手有点难度的地方都有出详细教程!
4月9日下午6时许，淄博市临淄区某烧烤店大棚内，坐满了食客。新京报记者 吴淋姝 摄一周当中，星期六是淄博烧烤店最忙碌的日子。在这座百年工业城市的市中心，沿着长长的人民西路走下去，会途经好几家人头攒动的烧烤店。
新华社昆明10月14日电题：“串”起稳稳的幸福——云南昭通发展小肉串烧烤产业观察新华社记者林碧锋华灯初上，地处乌蒙山区的云南昭通，逐渐热闹起来。相约走进烧烤店品尝小肉串烧烤，逐渐成为当地的一种新风尚。小小肉串，不仅给城市带来烟火气，也“串”起稳稳的幸福。
编者按：“五一国际劳动节”，在这个劳动者的节日，人们总是向千千万万的劳动者致敬，歌颂劳动的光荣和美好。闪电新闻策划推出“普通劳动者的大数据”，通过每位劳动者背后的数据变化，展现行业发展、城市变迁，致敬每一位普通但不平凡的劳动者。
以“小炉+小饼+小葱”三件套为特色的淄博烧烤，近期在年轻人的社交平台里持续出圈。不少大学生周末坐高铁专程到淄博吃烧烤的同时，也悄然带动起淄博当地的文旅发展。无论此前是否为网红店，多名当地烧烤店主近日在接受红星新闻记者采访时均表示，自己店铺的营业额在近一个月内实现了成倍增长。
9月22日，2024年云南省省级劳务品牌第二届“昭通小肉串烧烤工”技能竞赛在昭通市昭阳区乌蒙水乡公园举行，吸引了数千名市民前往现场观赛并品尝昭通小肉串。刷酱、翻烤、挥扇、撒料、起串……在烤制赛区，烟火升腾中，小肉串香味弥漫。在穿制比赛现场，选手们聚精会神、双手翻飞。
（央视财经《正点财经》）山东淄博烧烤“出圈”后，当地烧烤行业呈现火热状态。一些烧烤门店面临人手紧缺问题，特别是经验丰富的烧烤师更是高薪难求。晚上十点，山东淄博的一家烧烤店前台，不少食客还在焦急地等待叫号。而在后厨，老板马丽娜和员工早已忙成一团，配菜、切肉、上串，应接不暇。
小饼烤炉加蘸料，灵魂烧烤三件套……淄博烧烤连日火爆出圈，“大学生组团到淄博吃烧烤”“淄博烧烤店老板有多拼”等关键词也频频登上热搜榜。一支串带火一座城。淄博烧烤出圈后，当地各行业呈现火热状态。不仅烧烤店增加、烧烤师也变得重金难求，当地的住宿、交通、旅游也呈现向好势头。
杭州有什么“夜生活”？大部分人的回答是酒吧+烧烤。漫漫暑期，夜晚觅凉最能戳中内心需求点。可是有一个职业的工作人员，他们傍晚出门工作，虽然躲过了逼人的暑气，可是面对的却是更高温度的炙烤，他们就是烧烤店的烧烤师傅。老杨小黄鱼是杭州烧烤爱好者无人不知的烧烤店。
“老板，快一点，我们都等半个小时了，怎么还没有上菜？”“老板，结账！”“老板，帮我们清理一下桌子。”在夜市摆摊卖烧烤有多忙？5月13日，扬子晚报/紫牛新闻记者在安徽工业大学门前的夜市，跟随地摊创业青年葛海良体验了摆摊卖烧烤的生活。
