好长一段时间没在家蒸包子了，前段时间想吃，都是在外面买的蒸包， 虽然省事了，但是口感却不是那么如意。蒸了一锅酸菜笋丁肉包，蒸好以后，馅料里的油脂都渗到包子皮里了，酸爽脆嫩，谁吃都说好，真是香极了，吃完还想吃。
在北方过年免不了蒸大包子，但是有很多朋友蒸出来的包子肉馅比较柴，吃着也不滑嫩没有味道，其实都是调馅儿的时候出了大错，今天给大家分享一款我个人比较拿手的肉丸包子，汤汁丰盈、肉馅鲜嫩、包子皮浸透了肉汁，再配上一口大蒜，是过年的味道!
