前段时间逛超市发现上架了很多水果，其中的甘蔗引起了我的注意力，老一辈人经常说:“冬吃甘蔗赛人参”，我就在想甘蔗的营养价值真的有这么高吗?当我在结账的时候听见后面排队的人说，甘蔗煮熟吃比生吃更有营养，甘蔗真的是生吃比熟吃更有营养吗?
红网时刻新闻2月22日讯（通讯员 符佳）甘蔗，盛产于冬季，直至第二年4月，都是量产的季节。甘蔗味道甜美、营养丰富，含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质，深受人们喜爱，被誉称为“冬季小人参”。
立冬一过，经过春的滋养、夏的吸收、秋的酝酿，甘蔗也将在冬季迎来收获。或许你只知道甘蔗清甜可口，但不知道甘蔗还蕴含着丰富的营养价值和药用价值。民间俗语有言：“冬吃甘蔗胜过参”。冬季气候干燥，最适宜吃甘蔗，生吃可以泻热，熟食则润心肺。
本文转自【人民网科普】；俗话说，冬吃甘蔗胜过参。冬季天气寒冷干燥，人们多喜爱温热、滋补的食物，容易积热上火，出现口干舌燥、咽喉肿痛等症状，不时来一碗甘蔗红萝卜马蹄水就再舒服不过了。除了清热润燥之外，在冬季吃甘蔗还被认为有养血健脾、大补阳气的作用。冬季甘蔗应该怎么吃？
中医认为，甘蔗生吃能泻热、润燥；熟食则益脾胃、润心肺，补益功效更佳。这里，就让我们来介绍一下甘蔗的多种熟食功效吧。值得一提的是，不同的甘蔗疗效有所区别——青皮甘蔗偏凉，紫皮甘蔗偏温。《随息居饮食谱》中说“（天生复脉汤）以皮青围大节稀而形如竹竿者胜。紫者性温，功逊。
如今正是吃甘蔗的好时节，去掉外衣，露出白色的甘蔗肉，嚼在嘴里，甘甜的汁液就充满了口腔。古人吃甘蔗的顺序还颇有讲究，要从末尾啃起，直到蔗头为止，这样从不太甜的一端吃到甜的一端，以寓意“先苦后甜”“有后福”，也有人引申为人晚年生活逐渐转好之义。
说到冬天，人们想到更多的是如何进补，但肉吃多了既容易腻味又易上火。天气本来就干燥，人又上火的话，不妨吃点应季水果润燥下火、化痰止咳。接下来，就给大家推荐几种冬日必吃的“养生果”——橙子：化痰止咳冬天怎么少得了橙子呢！冰糖橙、脐橙、褚橙、新奇士橙......想想都让人口舌生津。
甘蔗，是一种多年生草本植物，主要生长在热带和亚热带地区。为啥它叫“甜杆子”呢？因为这家伙体内含有大量蔗糖、葡萄糖和果糖，这可是天然的甜味剂。甘蔗不仅甜，还营养丰富。它含有多种维生素、矿物质和膳食纤维，对人体健康大有裨益。
