毛蛤蜊最常见的吃法就是水煮，用时短，营养流失少，也能吃起毛蛤蜊的真味道。水煮毛蛤蜊怎么做？下面来学习一下。水煮毛蛤蜊的做法买毛蛤蜊时要挑选壳紧闭的，并提前半天用水浸泡，并且往水里放一点盐，这样就能吐干净泥沙。然后用刷子仔细刷掉毛蛤蜊身上附着的泥污。
入秋后，天气渐凉。又是一年毛蚶的收获季。有人说，上海人除了大闸蟹，就要属对毛蚶最情有独钟了，而且还是喜欢生吃，要不是二十几年前的那场，波及几乎三分之一上海人的“甲肝风暴”，毛蚶不会从上海人的餐桌隐退。不过，它真地隐退了么？毛蚶主要分布在韩国、中国，常栖息在浅海沙底。
在青岛菠菜拌毛蛤蜊是很多饭店必备的菜品之一，拌制的方式也是五花八门，有用蒜泥拌的，有用芥末拌的，也有用辣椒油拌的，其口味不近相同。因为是春季感冒多发时节，我这道小拌菜就应时节而发，加入了抗感效果特殊的大姜末，既驱寒又抗感，口味也是美美哒！
即便是浪漫与你无关，诗意与你不沾，你不可否认，春天，或多或少，总能带给你几次靠近心灵的震颤。返青的麦苗，碧绿的菜园，含羞的花蕾，明媚的阳光，暖洋洋的春风，裙裾飞扬的姑娘。。。。。。这其中哪一样都能入俺的眼，动俺的心。
毛蛤又叫麻蛤，软体动物门双壳纲无脊椎动物。生活在内湾浅海低潮线下至水深十多米的泥砂底中，尤喜于淡水流出的河口附近,l以辽宁、山东和河北省沿海产量最多，产期多在7～9月份。毛蚶的外壳上有棕褐色的毛，因此又被称为毛蛤。
中国人是世界上最会吃的大民族，而中国最会吃的省份除了人们常规印象中的的广东人、四川人以外，其实我们“大胡建”也是不容小觑的潜力股。而小宁德更是“胡建人”中深藏不露的吃货发烧友！吃货的最高境界就是来者不拒，来啥吃啥，能吃敢吃会吃！而今天，我们就来看看宁德人对于吃的胆子到底有多大！！
1. 在市场看到即新鲜又肥大的毛蚶就立即买了回来准备做个特色美味2. 用小毛刷将每个毛蚶刷净用清水浸泡一会儿清洗干净3. 锅中烧开水至沸腾状态，将毛蚶摆入笊篱中放入沸水中4. 我通常是数25秒左右立即离开水面这时的毛蚶不但可以起到杀菌的作用也是最嫩的5.
审核专家:曹东义，河北省名中医，主任中医师、教授、硕士研究生导师，河北省第四、第五、第六批师带徒指导老师，师承国医大师邓铁涛、朱良春，河北省中医药科学院原副院长，现任河北省中医药文化交流协会副会长、世中联一技之长分会会长、河北省中医药学会张仲景学术思想研究会会长、河北中医药大学扁鹊研究院院长等职务。
血蛤血蛤（蚶） 又名魁蚶、赤贝、毛蚶、泥蚶、花蚶等，是一种贝类海洋生物，生长在滩涂里。台州人对吃“敢为天下鲜”，血蛤就是如此，开水烫上几秒就吃，连肉带“血”。台州人做事也是“敢为天下先”，没有台州人不敢去的地方，没有台州人不去做的生意。
泥蚶俗称粒蚶、瓦垄蛤。其贝壳坚厚，呈膨鼓圆形，壳表面有纵向放射肋多条，似瓦垄。壳长一般3厘米，最大者可达6厘米。泥蚶喜栖于有淡水注入的浅海内湾及河口附近的软泥中。主要分布在威海南部沿海，如荣成西部的千步港、涨蒙港，文登的五垒岛湾、埠口湾，乳山的乳山口湾、小泓至杜家岛内湾等海湾。
